2025年清明低脂一周七天晚餐食谱推荐：以时令春菜为主，搭配高蛋白低脂食材，既符合传统养生理念又满足现代健康需求，关键亮点包括香椿炒蛋、螺蛳韭菜、莴笋虾仁等清爽低卡组合。

1. 周一：香椿炒蛋+凉拌苋菜
   香椿焯水后与鸡蛋同炒，低脂高蛋白；苋菜凉拌时仅用少量橄榄油和盐，保留春季蔬菜的鲜嫩口感。

2. 周二：螺蛳炒韭菜+香菇豆腐汤
   螺蛳肉质紧实低脂，搭配韭菜促进消化；豆腐汤用香菇提鲜，不加额外油脂，清淡暖胃。

3. 周三：莴笋虾仁+清炒菠菜
   莴笋切片与鲜虾快炒，爽脆鲜甜；菠菜清炒时加蒜末提香，补充铁质且热量可控。

4. 周四：咸肉大蒜炒香干+冬瓜海带汤
   少量咸肉提味，主料为香干和大蒜苗，低脂高纤维；冬瓜海带汤利尿消肿，适合春季湿气重时饮用。

5. 周五：蛋皮水饼汤+凉拌木耳
   用鸡蛋白煎成蛋皮，与水饼、肉丸煮汤，减少蛋黄摄入；木耳凉拌时用醋和辣椒调味，开胃低卡。

6. 周六：虾仁炒蛋+蒜蓉蒸茄子
   虾仁与蛋清混合翻炒，茄子蒸熟后淋蒜蓉酱，全程少油烹饪，保留食材原味。

7. 周日：清蒸鲈鱼+白灼芦笋
   鲈鱼仅用姜葱清蒸，芦笋焯水后蘸酱油，高蛋白低脂组合，适合假日轻食。

清明时节注重食材新鲜与烹调简约，一周食谱兼顾传统与健康，避免油腻，适合家庭日常实践。