2025年春分时节补充维生素E,推荐5类黄金食材与3道高吸收率食谱:香椿、杏仁、菠菜等应季蔬菜富含天然维E,搭配坚果和全谷物可提升吸收率,疏肝健脾与抗氧化双效合一。
- 香椿煎蛋:焯水后的香椿切碎与鸡蛋混合煎制,香椿维生素E含量是菠菜3倍,搭配鸡蛋脂肪促进脂溶性维生素吸收。
- 芦笋炒杏仁:春季芦笋富含叶酸,杏仁每100克含26mg维E,大火快炒保留营养,适合作为午餐蛋白质补充。
- 紫薯山药红枣泥:蒸熟的紫薯和山药压泥,拌入红枣碎,紫薯花青素与维E协同抗氧化,山药黏液蛋白保护胃黏膜。
春分饮食需注意:避免高温油炸破坏维E,优先选择凉拌或快炒;每日坚果摄入控制在30克以内,防止热量超标。顺应节气搭配食材,既能平衡肝脾,又能延缓细胞衰老。