春分时节，饮食应以平为期，注重阴阳平衡和滋补养生。以下推荐的午餐食谱结合了春季养生原则，既美味又健康，适合春分滋补需求。

推荐食谱

1. 枸杞猪肝汤

   • 功效：养肝明目，滋补肝肾。
   • 食材：枸杞、猪肝、姜片。
   • 做法：猪肝切片焯水后与枸杞、姜片一同炖煮，加盐调味即可。

2. 山药核桃羹

   • 功效：健脾除湿，固肾止遗。
   • 食材：山药、核桃、红枣、冰糖。
   • 做法：山药蒸熟后压泥，核桃炒香磨粉，加入红枣和冰糖煮成羹状。

3. 蒜蓉小青菜

   • 功效：清热解毒，润肠通便。
   • 食材：小青菜、大蒜、橄榄油。
   • 做法：小青菜洗净切段，大蒜切片爆香后加入青菜翻炒，加少量盐调味。

4. 春日沙拉

   • 功效：清爽解腻，补充维生素。
   • 食材：菠菜、胡萝卜、核桃、橄榄油、海盐。
   • 做法：蔬菜洗净切块，核桃磨碎，混合橄榄油和海盐拌匀。

5. 陈皮茯苓茶

   • 功效：健脾利湿，适合脾胃虚弱者。
   • 食材：陈皮、茯苓、蜂蜜。
   • 做法：陈皮和茯苓煮水，加入蜂蜜调味后饮用。

饮食原则

• 食材选择：多吃新鲜蔬菜（如菠菜、韭菜、小白菜）和甘味食物（如红枣、山药）。
• 烹饪方式：以清蒸、炖煮为主，避免油炸和辛辣。
• 饮食禁忌：少食酸性和寒凉食物，保持寒热均衡。

温馨提示

春分时节，饮食宜清淡，注意搭配高蛋白和坚果类食品，帮助增强免疫力。建议饭后适当休息，养成慢食习惯，让身体更好地吸收营养。

通过这些食谱和饮食建议，不仅能享受美味，还能为身体注入满满的活力！赶快行动起来，为春分时节的自己准备一场养生盛宴吧！