以下是2025年春分时节提高免疫力的七天午餐食谱推荐，结合了营养均衡、荤素搭配及春季时令食材，供参考：

周一：香椿豆腐肉末煲

• 食材 ：香椿芽、嫩豆腐、猪肉末、香菇丁

• 做法 ：香椿焯水切碎铺底，炒香肉末香菇后加水焖煮，淋上香椿末

• 营养亮点 ：春菜时鲜搭配植物蛋白，汤汁拌饭更佳

周二：蒜蓉粉丝蒸虾球

• 食材 ：鲜虾、粉丝、大蒜、紫米

• 做法 ：虾仁裹粉炸至金黄，粉丝蒸熟后淋上蒜蓉和蒸鱼豉油

• 营养亮点 ：优质蛋白+粗粮，易消化且饱腹感强

周三：荠菜菌菇汤

• 食材 ：荠菜、白玉菇、鸡蛋

• 做法 ：荠菜炒软后与菌菇同煮，蛋花加入提升鲜味

• 营养亮点 ：野菜与菌菇双鲜，富含抗氧化物质

周四：芦笋炒虾仁

• 食材 ：鲜芦笋、基围虾、蒜片

• 做法 ：虾仁腌制后与焯水芦笋快炒，盐调味

• 营养亮点 ：芦笋含硒，虾仁低脂高蛋白

周五：清蒸鳕鱼配莴笋丝

• 食材 ：鳕鱼块、莴笋、姜丝

• 做法 ：鳕鱼姜丝蒸8分钟，莴笋焯水摆盘，淋蒸鱼豉油

• 营养亮点 ：深海蛋白+膳食纤维，助眠安神

周六：玉米糁杂粮饭

• 食材 ：玉米糁、杂粮、排骨、青椒

• 做法 ：玉米糁与杂粮混合煮饭，搭配清炒排骨和青椒

• 营养亮点 ：粗粮+荤素搭配，促进代谢

周日：南瓜绿豆汤配清炒油麦菜

• 食材 ：南瓜、绿豆、油麦菜

• 做法 ：南瓜与绿豆煮至开花，加入油麦菜清炒

• 营养亮点 ：清热解毒+膳食纤维，适合春季

营养小贴士

1. 食材选择 ：优先选用时令蔬菜（如香椿、芦笋）和优质蛋白（如虾仁、鸡胸肉）；

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸，保留营养；

3. 营养均衡 ：每餐包含蛋白质、碳水、蔬菜，搭配坚果或全谷物提升饱腹感；

4. 清淡饮食 ：避免过咸过辣，春分饮食宜温和，寒热相配。

可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同汤品（如菌菇汤、酸菜粉丝汤）丰富营养层次。