2025年雨水节气护肝需遵循“省酸增甘、健脾祛湿”原则,重点推荐菠菜猪肝汤、山药红枣粥、韭菜炒鸡蛋等食谱,搭配辛香食材如葱姜、韭菜以助阳气升发,同时避免寒凉食物伤脾胃。
- 菠菜猪肝汤:菠菜补铁润肠,猪肝富含维生素A和B族,搭配生姜驱寒,适合肝血不足、视力模糊者。每周食用2-3次可改善贫血和疲劳。
- 山药红枣粥:山药健脾,红枣补气血,大米温和养胃。此粥能缓解春季肝郁脾虚导致的消化不良,尤其适合体弱或长期用眼人群。
- 韭菜炒鸡蛋:韭菜温补肝肾,鸡蛋提供优质蛋白,简单快炒保留营养。适合阳气不足、手脚冰凉者,但阴虚火旺者需适量。
- 枸杞菊花炖鸡:鸡肉温补,枸杞明目,菊花清热,平衡肝火。长期用眼过度或熬夜者可每周食用1次,缓解眼干涩和烦躁。
- 应季食材搭配:春笋、荠菜、豌豆苗等时蔬富含纤维,可清炒或煮汤,辅助肝脏排毒;黑豆木耳乌鸡汤滋阴补肾,适合肝肾阴虚的中老年人。
提示:雨水节气湿气重,食谱需根据体质调整——脾胃虚寒者加姜片、胡椒;肝火旺者搭配菊花茶或绿豆汤。坚持“春捂”保暖,结合八段锦等舒缓运动,护肝效果更佳。