2025年立春（2月3日）低钠一周七天营养食谱，结合传统春令饮食与现代健康理念，以新鲜时蔬、高钾食材为主，兼顾低盐烹饪与节气养生需求，助力调节血压、增强免疫力。

1. 周一：春饼卷时蔬
   全麦春饼包裹焯水菠菜、胡萝卜丝、鸡胸肉丝，蘸少量低钠酱油调味。搭配南瓜小米粥，补充膳食纤维与钾元素。

2. 周二：田艾籺改良版
   用荞麦粉替代部分糯米粉，内馅以香菇、豆腐干、低钠虾皮为主，减少盐分添加，保留田艾的清香与祛湿功效。

3. 周三：凉拌莴笋木耳
   莴笋切丝与泡发木耳凉拌，淋柠檬汁、芝麻油提味，撒烤杏仁片增加优质脂肪。配糙米饭与清蒸鲈鱼，低钠高蛋白。

4. 周四：春盘杂烩
   生菜、圣女果、紫甘蓝、黄瓜片搭配水煮蛋切片，佐酸奶芥末酱。主食为红薯泥，富含钾离子中和体内钠含量。

5. 周五：香椿豆腐羹
   嫩豆腐与香椿芽切碎煮羹，仅用白胡椒粉调味，搭配藜麦饭。香椿的升阳作用契合立春养生，豆腐提供植物蛋白。

6. 周六：杂粮蒸饺
   黑麦皮包裹芹菜、牛肉末馅（用洋葱末替代部分盐），蒸制保留营养。配海带冬瓜汤，促进钠代谢。

7. 周日：百合莲子粥
   燕麦、莲子、百合慢炖成粥，加枸杞点缀。搭配凉拌马齿苋，清热解毒，结束低钠周循环。

坚持低钠饮食需注意食材新鲜度与天然调味，立春时节适当增加辛甘食材（如葱、姜、枣）以助阳气生发，同时定期监测血压变化。