针对肩带肌、上肢及胸背部肌肉的肌无力和肌萎缩，饮食调整需结合营养支持与疾病管理。以下是具体建议：

一、核心营养素补充

1. 高蛋白饮食

   蛋白质是肌肉修复与生长的重要成分，建议每日摄入1.2-2克/公斤体重。优质蛋白来源包括：

   • 动物性蛋白 ：鸡胸肉、牛肉、鱼类、蛋类、奶制品（如牛奶、酸奶）

   • 植物性蛋白 ：豆制品（豆腐、豆浆）、坚果、全谷物

2. 高碳水化合物摄入

   提供能量支持，建议选择复杂碳水化合物：

   • 粗粮（燕麦、糙米、荞麦）

   • 永久性糖类（香蕉、苹果、葡萄）

3. 维生素与矿物质

   • 维生素C ：西兰花、蓝莓、柑橘类水果，增强抗氧化能力

   • 维生素B族 ：全谷物、瘦肉、蛋类，支持神经功能

   • 钙质 ：牛奶、酸奶、绿叶蔬菜（如菠菜），辅助神经肌肉传导

   • 钾元素 ：香蕉、土豆、豆制品，调节电解质平衡

二、饮食原则与注意事项

1. 分餐与烹饪

   • 每日5-6餐，少量多餐，避免一次性摄入过多蛋白质加重肾脏负担

   • 采用蒸煮炖烤等低脂烹饪方式，减少油脂摄入

2. 避免刺激性食物

   • 减少辛辣、油腻食物，避免加重肌肉疲劳

   • 重症肌无力患者需避免酒精和咖啡因

3. 特殊疾病关联调整

   • 若因甲状腺功能异常导致肌无力，需结合甲状腺激素替代治疗并调整饮食

   • 肌营养不良患者需在医生指导下使用药物（如辅酶Q10、维生素E）并配合康复训练

三、辅助食物与食疗建议

• 温补食物 ：生姜红糖水、枸杞粥，改善局部血液循环

• 药膳推荐 ：

  • 燕麦粥：燕麦50g+粳米50g，补肾壮腰

  • 猪骨汤：猪骨500g+生姜，润肺补肾

四、总结

通过合理搭配高蛋白、高碳水及富含维生素的食物，并遵循饮食原则，可辅助缓解肌无力和肌萎缩。若症状持续或加重，建议及时就医明确病因，并在医生指导下制定个性化饮食方案。