​​2025年立春温补食谱遵循“养肝健脾、清淡甘润”原则，精选春笋、韭菜、鳕鱼等时令食材，搭配燕麦、糙米等粗粮，通过7天21餐科学搭配，既补充冬季消耗的阳气，又顺应春季生发特性。​​ 关键亮点包括：​​晨食燕麦粥升发胃气​​、​​午间春韭炒虾疏肝提神​​、​​晚餐山药炖鸡温补脾肾​​，并融入玉米排骨汤等经典药膳元素，实现“温而不燥、补而不滞”的养生效果。

周一早餐推荐燕麦粥配水煮蛋，燕麦膳食纤维促进肠道蠕动，鸡蛋提供优质蛋白；午餐选择春笋炒肉丝搭配糙米饭，春笋鲜嫩助消化，瘦肉补铁；晚餐以蔬菜豆腐汤收尾，清淡易吸收。周二早餐可做韭菜鸡蛋饼，韭菜唤醒阳气，鸡蛋滋阴；午餐尝试清蒸鳕鱼，富含Omega-3护心血管；晚餐用五指毛桃炖鸡汤，祛湿安神。周三早餐荠菜小米粥清肝明目，午餐西芹炒鸡丁低脂高蛋白，晚餐玫瑰银耳羹滋阴润燥。

周四至周日循环搭配香椿豆腐、菠菜猪肝汤等菜品，重点把握三大原则：1. ​​食材应季​​，如春笋、香椿等“春味”优先；2. ​​烹饪轻简​​，多采用蒸、煮、快炒保留营养；3. ​​五味调和​​，如韭菜配虾平衡辛温与甘寒。加餐可选坚果或红枣银耳羹，补充优质脂肪与胶质。

立春后温差大，建议早餐加姜茶驱寒，晚餐避免生冷。此食谱兼顾传统“咬春”习俗与现代营养学，适合全家执行，尤其适合体虚易倦者。坚持一周可明显改善春困、手脚冰凉等问题，为全年健康打下基础。