延安本地特色菜推荐：
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川云酸菜面：延安最具人气的特色面食，秘制脆酸菜开胃爽口，搭配秘制烤肉和凉菜，完美打卡延安最具特色的美食。
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擀面皮：从唐代冷淘面演变而来，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是西北较有民族风味的食品之一。
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延安沾沾：延安人喜欢的小吃，无油串串，水加调料的模式，使得调料的配方尤为重要，每一家串串的味道都不一样。
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李老二羊蹄：陕北人的饮食中不能少了羊肉，李老二羊蹄是延安的特色美食，精髓在蒜汁和醋上，一口软糯。
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子长煎饼：延安子长县著名的传统小吃，饼薄如纸，银白透亮，种类有豆腐干煎饼、热豆腐煎饼等。
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洋芋擦擦：陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一，将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。
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碗托：陕北常见的一种民间食品，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口，风味独特。
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抿节：陕北方言中读“抿节儿”，是一种粗粮细做的传统面食小吃，吃的时候，将抿节下锅煮熟，浇以素汤。
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荞面饸饹：陕北人民最常吃的一种面食，美味佳肴，每当逢年过节家家户户都吃。
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钱钱饭：陕北的地方小吃，用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或配以其他原料，营养丰富，易于消化。
这些特色菜不仅味道鲜美，而且具有浓厚的陕北风情，是来延安旅游必尝的美食。无论是酸辣可口的川云酸菜面，还是筋斗柔软的擀面皮，亦或是独具特色的延安沾沾，都能让你的味蕾得到极大的满足。快来延安，品尝这些令人垂涎欲滴的特色美食吧！
