西藏的农作物种植受地理、气候条件影响较大，主要分为高寒农业区和河谷农业区，种植结构存在明显差异：

一、主要粮食作物

1. 青稞

   是西藏最主要的粮食作物，具有耐寒、耐旱特性，是当地传统主食。

2. 小麦

   包括冬小麦和春小麦，是重要的粮食来源，尤其在河谷地区广泛种植。

3. 油菜

   油料作物核心品种，适应高原气候，是重要的经济作物。

4. 豌豆与蚕豆

   耐寒豆类作物，常与青稞、小麦轮作。

二、经济作物与特色农产品

1. 经济作物

   • 核桃 ：种植面积约4600公顷，年产500多吨

   • 茶叶 ：高原特色饮品原料，种植技术逐步提升

   • 苹果与梨 ：林芝等地种植的苹果、梨品质优良

2. 特色水果

   • 左贡葡萄 ：藏北特色品种，耐寒性强

   • 昌都醉梨 ：以甜度高、果肉紧实著称

   • 林芝苹果 ：近年来种植规模扩大，品质提升显著

三、其他农作物

• 蔬菜 ：在河谷地区通过温室大棚种植反季节蔬菜（如西红柿、黄瓜）

• 油料作物 ：除油菜外，还有花生、芝麻等

• 亚热带作物 ：如柑桔、茶树，主要分布于河谷地带

四、种植区域分布

• 河谷农业区 （雅鲁藏布江、拉萨河谷）：以高寒种植业为主，种植青稞、小麦、油菜等

• 高原农业区 ：以高寒畜牧业为主，种植春小麦、马铃薯、甜菜等

五、农业技术应用

现代技术如温室大棚、地膜覆盖等，显著提高了西藏农作物的产量和种类，例如反季节蔬菜和水果的种植。

西藏农作物以青稞、小麦、油菜为核心，结合地理条件形成特色种植体系，同时通过技术手段拓展种植领域。