以下是补气血的汤品配方及做法，综合权威资料整理而成：

一、经典补气血汤品

1. 当归党参鸽子汤

• 材料 ：鸽子1只、当归15g、黄芪20g、党参15g、红枣5颗、枸杞20g、桂圆10g、麦冬10g

• 做法 ：

1. 鸽子焯水后与药材（除枸杞）同炖2-2.5小时；

2. 临终前10分钟加枸杞，调味后出锅

• 功效 ：补气血、调经养颜，适合女性及气血不足者

2. 乌鸡汤

• 材料 ：乌鸡1只、枸杞10g、红枣5颗、生姜3片、桂圆8颗

• 做法 ：

1. 乌鸡切块焯水，与枸杞、红枣、姜片同炖2小时；

2. 加盐调味，可加入党参增强补气效果

• 功效 ：滋阴补血，适合月经不调、面色萎黄者

3. 党参瘦肉汤

• 材料 ：党参20g、瘦肉200g、清水适量

• 做法 ：

1. 瘦肉切块与党参同炖1.5小时；

2. 加盐调味，可搭配莲藕增强补气效果

• 功效 ：补中益气，改善疲劳、面色苍白

二、其他实用汤品

4. 猪蹄排骨汤

• 材料 ：猪蹄1只、排骨300g、黄豆50g、清水适量

• 做法 ：

1. 猪蹄焯水与排骨、黄豆同炖2-3小时；

2. 加盐调味，可加入枸杞提升营养

• 功效 ：补气血、美容养颜，适合皮肤干燥者

5. 五红汤

• 材料 ：红枣5颗、红豆20g、花生30g、莲子10g、红糖1块

• 做法 ：

1. 红豆、花生提前浸泡1小时，与红枣、莲子同炖1-1.5小时；

2. 加红糖调味，出锅前加枸杞增色

• 功效 ：补脾益气，改善手脚冰凉

三、养生汤品推荐

6. 桂圆红枣鸡蛋汤

• 材料 ：桂圆15颗、红枣8颗、鸡蛋1个、红糖1块、苹果半个

• 做法 ：

1. 苹果切块与桂圆、红枣同炖15分钟；

2. 打入鸡蛋制成溏心蛋，最后加红糖和枸杞

• 功效 ：暖身补气，适合女性及易疲劳者

四、注意事项

• 药材处理 ：党参、黄芪等需提前清洗，避免泥沙残留；

• 火候控制 ：滋补类汤品宜小火慢炖，避免汤汁浑浊；

• 搭配建议 ：可加入山药、莲藕等增强健脾效果

通过以上汤品，可有效补充气血，建议根据体质选择搭配。若需长期调理，建议咨询中医师调整配方。