农村自己种的蔬菜被称为“自种蔬菜”或“家庭菜园蔬菜”。这些蔬菜通常由农民或家庭在自家的菜园中种植，具有绿色、健康、无污染的特点，深受人们喜爱。

1. 自种蔬菜的特点

• 绿色健康：自种蔬菜大多采用有机肥料和自然种植方式，避免了化肥和农药的使用，更加安全健康。
• 营养丰富：由于自种蔬菜从采摘到食用的时间短，能够保留更多的维生素和矿物质，营养价值更高。
• 口感鲜美：自种蔬菜在自然环境中生长，吸收了土壤中的丰富养分，味道更加鲜美。

2. 常见的自种蔬菜种类

• 韭菜：生命力强，可多次收割，适合全年种植。
• 生菜：摘叶即可再生，可连续生长三四个月。
• 香葱：割断后可再生，适合寒露至春末种植。
• 毛豆、辣椒、西红柿、空心菜、豆角等：这些蔬菜在农村家庭菜园中也非常常见。

3. 自种蔬菜的优势

• 无污染：相比市场上销售的蔬菜，自种蔬菜更少接触化学添加剂和农药，品质更优。
• 情感寄托：自种蔬菜往往承载着家庭的情感记忆，是乡村文化的一部分。
• 成本低廉：自种蔬菜无需额外购买，只需投入少量时间和精力，即可获得新鲜蔬菜。

总结

自种蔬菜不仅绿色健康、营养丰富，还能让人体验到种植的乐趣，是一种值得推广的饮食方式。如果你也想尝试种植，可以从韭菜、生菜等易种的蔬菜开始，享受自给自足的乐趣！