杭州最著名的名茶是 西湖龙井 ，以下是关于它的综合介绍：

一、基本背景

1. 历史地位

   西湖龙井是中国十大名茶之一，拥有1200多年历史，最早可追溯至唐代，曾列为朝廷贡品。2011年被列入中国国家地理标志产品，2017年入选“中国十大名茶”。

2. 产地特色

   产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，属于绿茶类，茶汤清澈透亮，香气高远，具有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。

二、品种与品质

1. 主要品类

   包括狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井等，其中狮峰龙井产自西湖核心产区，品质最优。

2. 等级划分

   按外形和内质分为1-8个等级，特级龙井茶芽细嫩扁平，香气鲜嫩清高，滋味甘爽。

三、文化价值

• 历史传承 ：与唐代茶圣陆羽的《茶经》记载有关，唐代已有天竺、灵隐产茶记载。

• 茶道文化 ：径山茶因唐代陆羽隐居而得名，是日本茶道的源头，象征“自然、真色、真香、真味”。

四、其他杭州名茶

• 径山茶 ：产自余杭区径山，茶汤翠绿透亮，口感鲜甜，与西湖龙井并称杭州双绝。

• 千岛玉叶 ：原称千岛湖龙井，产自淳安县，外形扁平挺直，香气浓郁，曾获多项荣誉。

西湖龙井不仅是杭州的标志性茶叶，也是中国茶文化的瑰宝，兼具历史、文化和实用价值。