江西下半年适合种植的蔬菜品种及种植建议如下，综合了气候特点、种植周期及品种特性：

一、夏季种植蔬菜（7-8月）

1. 茄子

   适合温暖干燥气候，推荐品种：

   • 短期丰产品种：“黑美人”“长富”

   • 特点：耐热性强，需充足光照

2. 辣椒

   耐热耐旱，适合夏季种植，推荐品种：

   • 矮生早熟品种：“小泡椒”“金碧辣椒”

   • 特点：需强光和高温环境

3. 黄瓜

   喜温暖湿润环境，推荐品种：

   • 早熟品种：“太阳黄”“金龙鲜”

   • 特点：需充足水分和光照

4. 雪里红（芥菜）

   适应性强，喜温耐湿，推荐品种：

   • 二伏天种植最佳，50天左右可收获

   • 特点：需短日照和高温

5. 芥菜

   适合夏季播种，生长周期短，50天左右可收获

   • 特点：耐旱且易形成密集株型

二、秋季种植蔬菜（9-11月）

1. 白菜

   耐寒性强，推荐品种：

   • 早熟品种：“秋冬白”“宝塔白”

   • 特点：适合露地种植，需肥沃土壤

2. 萝卜

   喜凉，推荐品种：

   • 早熟品种：“早春红”“早开水萝卜”

   • 特点：需排水良好的土壤

3. 菠菜

   耐寒，推荐杂交品种：“新时代A级菠菜”

   • 特点：春秋季均可种植，抗病性强

4. 卷心菜

   适应性强，需保持土壤湿润

   • 特点：叶片紧实，营养丰富

三、其他注意事项

• 品种选择 ：根据蔬菜特性选择耐候品种，如茄子、辣椒需强光，白菜、萝卜需肥沃土壤。

• 播种管理 ：夏播需控制播种密度，秋播建议覆盖遮阳网降温保湿。

• 病虫害防治 ：定期检查植株，及时防治病虫害，尤其需关注叶菜类和根茎类。

以上推荐品种及种植建议综合了江西气候特点和农业实践经验，可根据具体区域微调种植方案。