2025年大寒时节，补充维生素C的饮食选择至关重要，因为此时气候寒冷，人体免疫力面临挑战，而维生素C不仅能增强免疫力，还能促进胶原蛋白合成，帮助抵御寒冷。以下是一日三餐的详细食谱，帮助你在大寒时节科学补充维生素C。

早餐：

1. 1.鲜橙汁配全麦吐司：鲜榨橙汁是维生素C的极佳来源，一杯约200毫升的橙汁即可满足每日维生素C需求的一半。全麦吐司富含膳食纤维，搭配少量坚果如杏仁或核桃，增加饱腹感的同时提供健康脂肪和蛋白质。可以加入一小碗酸奶，酸奶中的益生菌有助于肠道健康，与维生素C共同提升免疫力。
2. 2.猕猴桃和蓝莓沙拉：猕猴桃是维生素C含量极高的水果，一个中等大小的猕猴桃即可提供每日所需的全部维生素C。蓝莓不仅富含维生素C，还含有丰富的抗氧化剂，有助于抵抗自由基损伤。可以加入少量蜂蜜和亚麻籽，增加口感和营养价值。

午餐：

1.

西兰花炒鸡肉：
• 西兰花是维生素C的极佳来源，每100克西兰花含有约89毫克的维生素C。
• 鸡肉提供优质蛋白质，搭配西兰花炒制，既美味又营养。
• 可以加入少量红甜椒，红甜椒的维生素C含量也很高，每100克含有约190毫克的维生素C。

2.

番茄鸡蛋汤：
• 番茄是维生素C的良好来源，一个中等大小的番茄含有约16毫克的维生素C。
• 鸡蛋提供蛋白质和多种维生素，搭配番茄煮成汤，既清淡又滋补。
• 可以加入少量香菜，香菜也含有一定量的维生素C，并增加汤的风味。

晚餐：

1.

柠檬香煎三文鱼：
• 三文鱼富含Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。
• 柠檬汁是维生素C的来源之一，淋在煎好的三文鱼上，既提味又增加维生素C的摄入。
• 可以搭配蒸熟的芦笋，芦笋也含有一定量的维生素C，并提供丰富的膳食纤维。

2.

草莓菠菜沙拉：
• 草莓是维生素C的极佳来源，每100克草莓含有约59毫克的维生素C。
• 菠菜富含铁和多种维生素，搭配草莓食用，既美味又营养。
• 可以加入少量羊奶酪和核桃，增加口感和营养价值。

在大寒时节，通过合理搭配一日三餐，可以有效补充维生素C，增强免疫力，抵御寒冷。以上食谱不仅富含维生素C，还提供了丰富的其他营养素，帮助你在寒冷季节保持健康。记得多喝水，保持身体水分充足，进一步促进新陈代谢和营养吸收。