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内蒙古确实有蔬菜生产，且近年来通过规模化种植和产业升级，蔬菜产业已形成一定规模。以下是综合相关信息：

一、蔬菜生产基础

1. 种植规模与品种

内蒙古是我国重要的夏秋季节蔬菜生产基地，年调出量约500万吨，主要种植大白菜、甘蓝、西芹、胡萝卜、番茄等20余种蔬菜。其中，设施蔬菜面积已达300万亩，涵盖环城、环京、加工和外销四大基地。

2. 地理与技术优势

全区利用现代化温室大棚实现四季稳定生产，例如赤峰、通辽等地通过技术手段突破季节限制，供应新鲜蔬菜至冬季。满洲里口岸依托俄罗斯市场，形成东部设施蔬菜外向型基地。

二、产业发展现状

1. 产业链延伸

内蒙古蔬菜加工量达430万吨，销售收入40亿元，但深加工及附加值较低，主要依赖初级产品出口。近年来，协会积极推动沙葱等特色蔬菜的深加工合作，探索产业升级路径。

2. 市场供应与价格波动

冬季蔬菜供应主要依赖储存和调入，价格受天气、节日等因素影响较大。例如，2022年7-8月受极端天气影响，蔬菜价格累计上涨11.45%。但秋季蔬菜上市后，价格有所回落。

三、特色与创新

1. 生态种植模式

科右前旗等地采用鱼菜共生系统，实现动植物循环利用，减少农药使用，提升生态效率。

2. 标准化与品牌建设

内蒙古正推动果蔬产业标准化建设，2024年召开果蔬标委会年会，谋划产业高质量发展新方向。

内蒙古不仅具备蔬菜生产条件，还通过技术、品牌和产业链延伸不断提升产业竞争力。