春季是进补的好时节，以下是几款适合春季的家常滋补汤品及其制作方法，供您参考：

一、胡萝卜山药佛手瓜炖猪骨汤

功效 ：补足营养，增强免疫力

食材 ：

• 佛手瓜1个（约500克）

• 南北杏20克

• 猪骨500克

• 胡萝卜1-2根

• 泡发莲子40克

• 陈皮1大块

• 姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量

步骤 ：

1. 猪骨焯水去腥，与其他食材分别处理（佛手瓜去皮切滚刀块、山药斜切段、莲子泡发后沥干）；

2. 炒香姜片、葱段，加入猪骨炖煮1小时；

3. 加入胡萝卜、佛手瓜、山药、陈皮、南北杏，继续炖煮30分钟；

4. 调入盐、胡椒粉调味即可。

二、枸杞红枣当归鸡汤

功效 ：补气血，改善疲劳

食材 ：

• 鸡肉500克

• 枸杞20克

• 红枣10颗

• 当归10克

• 姜片、盐适量

步骤 ：

1. 鸡肉焯水去腥，与枸杞、红枣、当归同炖；

2. 大火煮开后转小火慢炖1.5小时；

3. 最后10分钟加盐调味，炖至鸡肉软烂即可。

三、豆腐海带汤

功效 ：清热润燥，补钙

食材 ：

• 老豆腐1块（约500克）

• 海带适量（提前泡发）

• 葱姜盐、香醋、白胡椒粉适量

步骤 ：

1. 豆腐切块煎至两面金黄，与焯水海带同煮；

2. 加足量清水，小火炖30分钟；

3. 调味后撒香菜点缀即可。

四、天麻鱼头汤

功效 ：补肝肾，祛风除湿

食材 ：

• 胖头鱼1条（约700克）

• 天麻20克

• 怀山药20克

• 麦冬20克

• 红枣4-5颗

• 姜片、盐适量

步骤 ：

1. 鱼处理干净后煎至两面金黄，加入开水煮5分钟；

2. 放入天麻、山药、麦冬、红枣炖煮1.5小时；

3. 出锅前加盐调味。

五、红枣枸杞花生汤

功效 ：补血美容，缓解疲劳

食材 ：

• 红枣10颗

• 枸杞20克

• 花生50克

• 冰糖适量

步骤 ：

1. 花生焯水后与红枣、枸杞同煮；

2. 转小火炖20分钟；

3. 加冰糖调味即可。

六、2红1黑汤（黑豆红枣苹果汤）

功效 ：健脾养胃，增强体质

食材 ：

• 苹果1个

• 黑豆1把（提前浸泡）

• 红枣1把

• 冰糖、红糖适量

步骤 ：

1. 黑豆浸泡至膨胀，与苹果片、红枣同煮；

2. 煮50分钟至黑豆软烂；

3. 加糖调味即可。

小贴士：

1. 食材处理 ：肉类需焯水去腥，根茎类蔬菜切块后浸泡可减少生涩；

2. 火候控制 ：滋补汤品以小火慢炖为主，避免破坏营养成分；

3. 营养搭配 ：可适当加入枸杞、红枣等食材提升鲜味和功效。以上汤品均适合春季饮用，可根据体质选择搭配，建议每周饮用2-3次。