水稻、玉米、小麦

云南省的主要粮食作物包括以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、核心粮食作物

1. 水稻

   是云南省最主要的粮食作物，种植面积最广，产量最高。全省85%以上人口以稻米为主食，主要产区包括滇池、洱海等水田，以及曲靖、昭通、文山等州市。

2. 玉米

   广泛种植于全省各地，主产区集中在曲靖、昭通、文山、红河、临沧、思茅等6个州市，是重要的粮食和经济作物。

3. 小麦

   主要种植于高原和山地地区，覆盖126个县市，是三大谷物之一，用途包括食用、饲料和工业原料。

二、其他重要粮食作物

• 荞麦 ：在部分高原地区有种植，但面积较小。

• 青稞 ：主要分布于迪庆高原，是藏族地区重要粮食作物。

• 土豆（马铃薯） ：种植面积较大，既是主食也是经济作物。

三、特色品种与产区

• 滇南热带籼稻 ：在红河、文山等地集中发展，以软米为主。

• 滇中粳型优质米 ：主产区为普洱市，以香软米、紫米等品种著称。

四、粮食生产特点

• 气候适应性 ：云南气候多样，从热带到高原，孕育了多种粮食作物，形成梯田农业体系。

• 产业链 ：部分粮食作物（如水稻、甘蔗）形成完整产业链，带动地方经济发展。

以上信息综合了云南省农业厅发布的数据及权威平台报道，涵盖粮食作物的种植面积、产量及文化特色。