中国的主要粮食作物以​​稻谷、小麦、玉米​​为核心，三者合计占全国粮食总产量的86%以上，是保障国家粮食安全的基石。​​大豆、薯类、高粱、谷子​​等作物则作为重要补充，共同构成多元化的粮食生产体系。近年来，中国粮食年产量首次突破1.4万亿斤，其中玉米种植面积稳居第一，稻谷和小麦作为主粮地位不可撼动。

1. ​​稻谷​​：中国是世界最大的水稻生产国，产量占全球首位，主要分布在长江流域、华南及云贵高原。稻谷单产高，占全国粮食总产量的42.4%，南方地区以双季稻为主，北方近年旱稻种植逐步推广。
2. ​​小麦​​：分为冬小麦（占80%以上）和春小麦，黄淮海平原是核心产区。2024年小麦产量达2802亿斤，同比增长2.6%，是北方居民的主要口粮。
3. ​​玉米​​：作为高产作物，种植面积达6.5亿亩（2021年），占粮食总面积的36.8%，东北和华北是主产区。其用途广泛，既是饲料原料，也是工业重要来源。
4. ​​大豆与薯类​​：大豆集中在东北平原，蛋白质含量高但需大量进口；薯类以甘薯为主，适应性强，是灾荒时期的传统保收作物。

中国粮食生产呈现“区域集中、品种互补”的特点，东北、黄淮海、长江中下游等商品粮基地贡献了全国95%以上的产量。未来，通过种植结构调整和技术升级，粮食安全根基将进一步夯实。