保山茶区是云南省重要的普洱茶产区,拥有众多具有地理标志的山头,各具特色。以下是主要山头及其特点的梳理:
一、核心产茶区
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高黎贡山
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位于保山市北部,滇西高原核心产区,气候湿润,年降水量超1200毫米,土壤以红壤为主,富含矿物质。
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茶叶以大叶种为主,汤色明亮,香气高扬,滋味醇厚,带有山野气息。
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龙陵山
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位于保山市南部,气候温暖湿润,年降水量1500毫米以上,土壤黄壤肥沃。
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以中叶种为主,茶叶清香型突出,香气高雅,回甘持久,深受茶友喜爱。
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施甸山
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位于保山市东部,气候温和湿润,土壤红壤,茶树根系发达。
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茶叶口感鲜爽,香气清雅,兼具大叶种与小叶种的特质。
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二、特色山头
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太阳岩
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位于高黎贡山区域,地形独特,微气候显著,茶树吸收更多养分。
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茶叶香气独特,口感醇厚,被誉为“太阳岩茶”。
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老曼峨山
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位于保山市南部,多野生或半野生古茶树,树龄长,土壤红壤排水良好。
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生茶香气高扬,熟茶则醇厚柔和,市场价值高。
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班盆山
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位于保山市北部,人工种植为主,树龄数十年至上百年,土壤黄壤肥沃。
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茶叶叶片细长,香气清雅,生茶生津,熟茶果香浓郁。
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曼松山
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位于保山市东部,野生茶树为主,土壤黑壤富养。
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茶叶香气独特,口感鲜爽,兼具山野与人工种植的平衡。
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三、其他重要山头
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易武山 :西南部要紧产区,气候湿润,土壤肥沃,以中叶种为主,香气高扬。
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困鹿山 :与易武山相邻,茶叶香气浓烈,滋味醇厚,市场认可度高。
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大雪山 :高海拔区域,茶树生长环境严酷,茶叶品质优异。
四、地理分布特点
保山茶区山头分布广泛,从北到南、从东到西气候和土壤差异显著,导致茶叶风格多样化。例如:
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北部高黎贡山以大叶种为主,口感浓烈;
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南部龙陵山以中叶种为主,香气清新;
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东部施甸山兼具红壤与黄壤特性,茶汤层次丰富。
总结
保山茶区山头众多,各具风味。品鉴时可根据口感偏好选择:喜欢浓烈口感可选高黎贡山、老曼峨;偏好清新香气可选龙陵山、班盆山;追求独特香气的可尝试太阳岩、易武山。