黔西市位于贵州省中部偏西北部，具体方位如下：
地理位置
黔西市地处乌蒙高原东部，乌江中游鸭池河北岸，东邻修文县，南接清镇市和织金县，西邻大方县，西北与百里杜鹃风景名胜区接壤，北接大方县、金沙县。
相对位置
距离省会贵阳约68公里，是毕节市代管的县级市。
位于毕节市七星关区77公里处，是毕节市东大门，有“黔中腹地、省府咽喉”之称。
行政区划
黔西市总面积2380平方公里，辖30个乡镇（街道）、364个行政村（社区），总人口96.48万，居住着汉、彝、苗等18个民族。
黔西市在贵州省的地理坐标为东经105°47′~106°26′，北纬26°45′~27°21′之间。
在贵州凯里寻觅最正宗的酸汤鱼，首推本地苗族村寨原产地与非遗传承老店 ，市中心老字号与本地人扎堆的街巷 也是不可错过的美味据点。 第一站必选苗族村寨 。凯里市周边的旁海镇、湾水镇和炉山镇是酸汤鱼的起源地，这里的苗族家庭世代沿用古法制作酸汤。用清米汤自然发酵的白酸汤为基底，搭配现捕的稻田鱼或江团，辅以木姜子、毛辣果等山野香料，酸中透鲜的滋味是工业化调味无法复刻的。
贵州酸汤和云南酸汤在风味、制作工艺和地域特色上存在显著差异，具体区别如下： 一、酸味来源与发酵工艺 贵州酸汤 采用 发酵酸 ，主要通过木姜子、南姜等天然发酵料与辣椒、番茄等调料共同发酵，形成浓郁醇厚的酸味。这种发酵方式能产生复杂的风味物质，使酸味更加醇厚且带有特殊香气。 云南酸汤 以 食材自带酸味 为主，如树番茄、酸木瓜、百香果等新鲜蔬果发酵，酸味清新开胃。云南酸汤更注重酸与辣的平衡
在贵州凯里红酸汤的多个品牌中，以下几个品牌较为知名且口碑较好： 玉梦 ： 品牌介绍 ：由贵州玉梦食品（集团）有限公司出品，该公司创办于1999年，致力于“凯里酸汤”系列产品的研发、加工和销售，已有20年历程。 产品特点 ：产品线丰富，包括凯里红酸汤、酸汤火锅底料等，产品远销国内多省，是中国酸汤第一品牌。 荣誉 ：荣获中国国际专利技术“奖金”产品、“中国鱼调料”十大品牌
贵州十大名茶包括以下几种： 都匀毛尖 ：产于贵州都匀市，外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠，香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。 梵净山翠峰茶 ：产于贵州省印江土家族苗族自治县，色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净，清香持久，栗香显露。 湄潭翠芽 ：产于贵州遵义湄潭县，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻。 凤冈锌硒茶 ：产于贵州遵义凤冈县，茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收
生吃花生和熟吃花生各有优劣，关键在于营养保留和健康需求。生花生保留了更多维生素和酶类，如维生素B族和维生素E，对心血管健康和抗氧化有益，但可能含有抗营养因子如植酸，影响矿物质吸收，且易滋生黄曲霉毒素，需确保来源安全。熟花生经过加热处理，植酸被破坏，矿物质吸收率提高，蛋白质更易消化，但高温可能使部分维生素流失，且油炸花生热量高，需控制摄入量。建议根据个人体质选择：消化功能弱者可选熟花生
女性适量食用花生可显著提升健康水平，其核心益处包括抗衰老、心血管保护、血糖稳定、结肠癌风险降低、骨骼发育促进及食欲控制六大方面 。花生富含白藜芦醇、不饱和脂肪酸及钙等营养素，是天然的营养宝库。 抗衰老 ：花生中的白藜芦醇作为强效抗氧化剂，能中和自由基，延缓皮肤老化，维持肌肤弹性与光泽2. 护心脑 ：不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇水平，减少35%冠心病风险
云南家常菜谱100道，味蕾的盛宴等你来享 云南省，简称“滇”，地处中国西南边陲，与贵州、广西、四川、西藏相邻，并与缅甸、老挝、越南接壤。云南不仅自然风光旖旎，其独特的饮食文化更是让人流连忘返。在这片多彩的土地上，孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。接下来，就让我们一起走进云南的厨房，探索那些藏在街头巷尾、家庭餐桌上的家常美味吧！ 一、汽锅鸡 食材 ：土鸡（切块）、姜、葱、清水、盐。 制作步骤
