以下是20个适合过年时家庭聚餐的家常菜推荐，涵盖荤素搭配、寓意吉祥的菜品，供参考：

一、红烧类

1. 红烧鲤鱼 ：象征“年年有余”，糖醋口味酸甜，需先炸后焖

2. 红烧猪蹄 ：前腿猪脚更佳，搭配番茄酱、啤酒焖煮，营养丰富

3. 糖醋小排 ：经典浙菜，五花肉裹粉炸至金黄，酸甜酥软

二、蒸煮类

4. 清蒸鲈鱼 ：保留鲜味，搭配姜丝葱段，淋热油提香

5. 清蒸石斑鱼 ：寓意“年年有余”，蒸后淋生抽、料酒，肉质紧嫩

6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝 ：扇贝鲜美，粉丝吸收蒜香，口感丰富

三、炒制类

7. 干锅茶树菇 ：与五花肉煸炒，茶树菇吸饱肉汁，香气四溢

8. 辣子鸡丁 ：鸡肉外酥里嫩，搭配干辣椒、花椒，下饭神器

9. 蚝油生菜 ：简单清炒，蚝油提鲜，适合搭配米饭

四、汤羹类

10. 鱼头豆腐汤 ：鲫鱼汤鲜味美，搭配豆腐炖煮，滋补佳品

11. 紫菜蛋花汤 ：清淡爽口，富含维生素C，适合早餐或解腻

五、特色菜

12. 西湖醋鱼 ：草鱼裹粉煎制，糖醋酱汁酸甜，是浙菜代表

13. 东坡肉 ：五花肉炖煮至软烂，入口即化，历史名菜

14. 梅菜扣肉 ：五花肉皮酥肉嫩，梅干菜咸香，团圆寓意

六、凉拌类

15. 凉拌黄瓜 ：拍碎后搭配蒜末、生抽，清爽开胃

16. 凉拌木耳 ：木耳脆嫩，凉拌后加醋、辣椒提味

七、其他推荐

• 可可乐翅 ：可乐与鸡翅炖煮，甜中带酸

• 虾滑海苔卷 ：虾仁裹粉，搭配酥脆海苔，孩子喜爱

• 素炒萝卜 ：清脆爽口，搭配葱姜小米辣，健康选择

建议根据家庭口味调整配料，除夕等大餐可适当增加菜品丰富度，提前规划好食材采购与烹饪时间。