以下是为3-6岁儿童设计的冬季一周食谱，结合营养均衡、易消化和抗寒滋补原则，分餐次提供具体搭配建议：

一、周一至周日食谱概览

二、营养搭配原则

1. 热量与营养

   • 每日摄入热量约1200-1500千卡，保证蛋白质（15%）、碳水（50%）、脂肪（35%）比例。

   • 多选全谷物、薯类、坚果等富含膳食纤维的食物。

2. 抗寒与滋补

   • 增加红色蔬果（如胡萝卜、番茄、紫菜）及辛温食物（如姜、葱、羊肉）。

   • 每周2-3次炖煮类菜品（如雪梨炖冰糖、苹果蜜枣瘦肉汤），润燥生津。

3. 分餐与喂养建议

   • 每日5-6餐，少食多餐，避免暴饮暴食。

   • 3岁以下幼儿需以奶类为主，逐渐过渡到正餐。

三、注意事项

1. 食材选择

   • 优先选用新鲜食材，避免冷冻食品。

   • 肉类搭配葱姜料酒去腥，蔬菜焯水后凉拌或清炒。

2. 营养均衡

   • 每周摄入2-3次鱼类（如三文鱼、鲈鱼），补充DHA。

   • 多选富含维生素C的水果（如柑橘、草莓）增强免疫力。

3. 特殊需求

   • 过敏体质需标注食材过敏原，避免交叉污染。

   • 高血脂/高血压儿童需控制盐分摄入。

四、食谱调整建议

• 冬季进补 ：可每周增加1次牛羊肉炖菜或鸡汤。

• 季节变化 ：春秋季可替换部分蔬菜为当季时蔬（如南瓜、菠菜）。

• 烹饪方式 ：优先蒸煮炖，减少油炸，保留营养。

建议根据儿童实际饮食反应调整食谱，如食欲不佳可增加零食种类，体重超标需控制热量摄入。