广西凉茶与广东凉茶的核心区别在于配方、口感和饮用场景：广西凉茶多与糖水结合，口感清新且常冰镇饮用，侧重解暑与日常休闲；广东凉茶则以苦味为主，配方复杂且强调药用功效，常见于街头凉茶铺或家庭调理。
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配方与功效差异
广东凉茶以“三花三草一叶”（金银花、菊花、鸡蛋花、仙草、夏枯草、甘草、布渣叶）为基础，搭配岗梅根、火炭母等苦寒药材，主打清热解毒、祛湿除癍，如廿四味、癍痧等经典款。广西凉茶则融入壮医特色，常用罗汉果、黄皮果、陈皮等甘甜草药，更注重生津止渴，部分配方与糖水（如绿豆沙、八宝粥）搭配售卖，适合日常消暑。 -
口感与饮用方式
广东凉茶以“苦”著称，越苦越被视为正宗，常热饮以增强药效；广西凉茶则偏甘甜清爽，煮好后常冷藏售卖，冰镇后饮用更受欢迎，如南宁街头的手工凉茶铺。 -
文化与场景
广东凉茶铺多为独立门店，承载“大病看医生，小病喝凉茶”的养生传统；广西凉茶常与糖水店结合，兼具社交属性，成为收工后闲聊解乏的场所。广东凉茶更强调“对症下药”，如感冒茶、祛湿茶等细分品类；广西凉茶则更贴近生活化，如桂林的“凉茶+酸嘢”组合。
总结：两者虽同属岭南凉茶文化，但广东凉茶“以苦为药”，广西凉茶“以甘为饮”。选择时可根据体质和需求——湿热上火选广东苦茶，日常解渴选广西清新款，但均需适量避免伤脾胃。
