以下是汕头早餐的十大推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、经典传统早点

1. 潮汕粿汁

   以鲜卤汤汁为灵魂，搭配大肠、卤蛋、猪肚等食材，是汕头标志性早点。

2. 牛肉丸汤

   汕头手捶牛肉丸搭配沙茶酱和粿条，口感弹牙，沙茶香浓郁。

3. 炒糕粿

   加鸡蛋、青葱炒制，层次丰富，是潮汕人喜爱的平价早点。

二、特色小吃与汤品

4. 肠粉

   潮汕肠粉皮薄馅多，可搭配虾仁、牛肉、蛋液等，推荐老字号店铺。

5. 薏米汤/粥

   猪骨熬制汤底，搭配猪杂、腐竹，冬日暖胃。

6. 猪血汤

   新鲜猪血搭配猪肝、鱿鱼等，清肺润肠，早餐首选。

三、创新与网红推荐

7. 韩上楼潮菜

   金石滩黑松露杂菌饺、龙虾汤泡饭，米其林星级创意点心。

8. 画眉创意粤味

   大四喜拼盘（虾饺/烧卖/春卷）现点现炸，搭配天然蔬果染色。

9. 镇平粿汁店

   小公园附近老店，传统粿汁搭配卤料，排队人气旺。

四、其他推荐

• 细仔早餐 ：粿条配牛肉沙茶酱，街头巷尾常见。

• 锋味肠粉店 ：陈店镇老字号，肠粉皮薄馅足。

• 常来肠粉 ：外马路老店，潮阳特色早点。

小贴士 ：

• 肠粉推荐选择“三薄”制作的老店，口感更佳；

• 牛肉丸需搭配沙茶酱，建议到老字号店铺品尝；

• 早茶可选潮汕老字号（如金砂东路君潮酒店），环境优雅且点心正宗。