以下是中国一些最贵的菜肴：
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佛跳墙 ：这是一道著名的福建菜，以其丰富的食材和复杂的制作过程而闻名。主要食材包括鲍鱼、海参、鱼翅、干贝和鸽蛋等，价格昂贵，一份佛跳墙在一些高档餐厅可能要花费几千元。
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三丝鱼翅 ：鱼翅本身价格不菲，加上火腿丝、鸡丝和香菇丝等搭配，价格轻松上千元。
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野生大黄鱼炖排骨 ：由于野生大黄鱼数量稀少，价格极高，加上排骨慢火细炖，价格更是高得离谱。
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宫保龙虾 ：将宫保鸡丁的做法运用到龙虾上，价格昂贵，主要食材为龙虾。
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兰花熊掌 ：熊掌被视为珍稀食材，价格昂贵，有“东北土豪的标配”之称。
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冰糖血燕窝 ：燕窝是海味八珍之首，冰糖血燕窝更是美容养颜界的“爱马仕”，价格昂贵。
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黄焖鱼翅 ：鱼翅中的“战斗机”，价格让人望而却步。
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清汤燕菜 ：以燕窝为主料，制作过程精细，价格昂贵。
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太史五蛇羹 ：用五种不同的蛇和鲍鱼、花胶等珍贵食材熬制，价格昂贵。
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开水白菜 ：看似普通，实则讲究，价格昂贵，是国宴菜之一。
这些菜肴不仅价格昂贵，而且制作过程复杂，食材稀有，通常只在高档餐厅或特殊场合供应。对于普通消费者来说，这些菜肴的价格可能是他们一个月的工资，因此被视为奢侈品。
