湖南永州江永被誉为"香柚之乡"，因出产优质香柚而闻名。
江永香柚，湖南省永州市江永县特产，中国国家地理标志产品。江永种植香柚已有一千多年的历史，其独特的地理环境和气候条件造就了香柚独特的品质。
1. 独特的地理环境
江永县位于湖南省南部，地理坐标为东经111°17′～111°57′，北纬25°29′～25°52′。境内以丘陵山地为主，地势西北高，东南低。这样的地理环境为香柚的生长提供了良好的条件。
2. 适宜的气候条件
江永县属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足。年平均气温18.7℃，年降雨量1400～1500毫米，年日照时数1600小时左右。这样的气候条件有利于香柚的生长和糖分的积累。
3. 悠久的种植历史
江永种植香柚已有一千多年的历史，据史书记载，早在唐朝时期，江永香柚就被列为贡品。悠久的种植历史使得江永人民积累了丰富的种植经验，也使得江永香柚的品质得以传承和发扬。
4. 独特的品质特征
江永香柚具有果大皮薄、肉厚汁多、清香可口、酸甜适中等特点。其果肉呈淡黄色，质地柔软，口感细腻，富含维生素C和多种矿物质。江永香柚不仅可以直接食用，还可以用来制作果汁、果酱等食品。
5. 地理标志产品保护
为了保护江永香柚的品质和声誉，2006年，江永香柚被国家质检总局批准为地理标志保护产品。这意味着只有产自江永县的香柚才能被称为"江永香柚"，其他地方生产的香柚不能使用这一名称。
湖南永州江永被誉为"香柚之乡"，其出产的香柚具有独特的品质和悠久的历史。无论是作为水果直接食用，还是作为原料制作其他食品，江永香柚都是一种优质的选择。
