费菜的市场价格通常在5元至20元一斤,具体因品种、产地和采购量而异,批发价可低至5元/斤,而零售价可能高达20元/斤。这种药食两用的野菜兼具营养与药用价值,近年来因健康饮食风潮成为热门选择。
- 价格波动因素:费菜的价格受品种(如狭叶费菜、宽叶费菜)、产地(四川、山东等地价格较低)、季节(高温天气可能推高价格)及采购量(批发价显著低于零售)影响显著。例如,四川成都批发价5元/斤,而山东泰安狭叶费菜零售价可达20元/斤。
- 营养与药用价值:富含蛋白质、钙及黄酮类物质,对心脏健康、降血压有辅助作用,可鲜食、制茶或入药,明代《救荒本草》已记载其食用方法。
- 种植与供应:适应性强,耐寒旱,一次种植可多年采收,亩产鲜品2-3吨,部分农户通过套种或温室栽培实现全年供应,稳定市场价格。
费菜性价比高且用途多样,选购时建议关注产地和新鲜度,批量采购更划算。其种植前景广阔,但需结合市场需求理性投入。