有
辽宁省的主食结构中，面食占据重要地位，其特色面食种类丰富且历史悠久。以下是综合多个权威来源的详细说明：
一、辽宁主食以面食为主
辽宁地处东北地区，气候寒冷，面食是传统主食，尤其在冬季提供充足热量。面食在辽宁饮食中与米饭并列为两大基础食材，形成“面食为主，大米为辅”的饮食格局。
二、代表性面食种类
-
老边饺子
沈阳标志性小吃，始创于1829年，以皮薄馅足、汤煸馅技法独特著称，曾获相声大师侯宝林赞誉。
-
沈阳冷面（西塔大冷面）
朝鲜族风味，面条筋道，汤汁酸甜开胃，是沈阳人夏季消暑和冬季暖身的必备美食，传承近百年。
-
铁岭榆树钱拌面
面条形似榆钱，口感爽滑，酸辣开胃，是辽宁北部特色面食。
-
大连芸豆蚬子面
以大连丰富的海鲜资源为特色，将芸豆与蚬子搭配，夏季凉吃或冬季热吃，营养丰富。
-
西塔大冷面
除沈阳外，大连等地也有传承，是当地人情感与记忆的载体，兼具消暑与饱腹感。
-
酸汤子
用玉米水发酵的粗面条，搭配蔬菜和鸡蛋酱，口感顺滑，是辽宁东部和吉林南部的代表性面食。
-
芸豆蚬子面
大连特色，将芸豆与蚬子结合，形成独特风味，兼具海鲜鲜味与蔬菜清新。
-
其他名面
包括老边饺子、冷面、酸汤子等，均在不同城市形成文化符号。
三、饮食文化特点
-
制作工艺 ：辽宁面食注重口感与风味，如老边饺子的汤煸馅技法、冷面的筋道口感，均经过世代传承与改良。
-
地域差异 ：不同城市有代表性面食，如沈阳以冷面闻名，大连以海鲜面为特色。
-
功能性与象征 ：面食在辽宁饮食中不仅满足基本营养需求，还承载文化记忆与情感寄托，如西塔大冷面与沈阳老城区的历史关联。
辽宁主食以面食为核心，种类繁多且兼具功能性与时尚性，是东北饮食文化的重要代表。
