以下是几种健康的花生米食谱推荐，结合了不同烹饪方式和营养搭配，供您参考：
一、 烤花生米
特点 ：保留花生的香脆口感，减少油脂摄入。 做法 ：
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花生米洗净后摊放在烤盘上，铺上吸油纸吸走多余油脂；
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加入蒜末、干辣椒、八角、桂皮、香叶和五香粉，翻炒均匀；
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烤至花生米外皮微焦、香气四溢，关火后焖1分钟再冷却。
二、 醋泡花生
特点 ：中医认为醋可活血化瘀，辅助调节血压和血脂。 做法 ：
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带红衣花生米浸泡于米醋中，密封发酵1周；
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每日早晚各取10粒食用，长期坚持可软化血管。
三、 花生粥
特点 ：与杂粮搭配可提升营养价值，适合早餐或晚餐。 做法 ：
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糯米或粳米与花生米同煮，大火煮开后转小火熬煮10-15分钟；
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加入冰糖调味，粥熟后焖2-3分钟即可。
四、 五香毛豆花生米
特点 ：结合毛豆的清新口感和花生的香脆，适合夏季食用。 做法 ：
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毛豆与浸泡过的花生米一同煮熟；
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加入适量盐和调料，翻炒均匀后冷却。
五、 芹菜拌花生米
特点 ：增加膳食纤维，促进消化，适合搭配凉菜或沙拉。
做法 ：
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芹菜切段与花生米混合；
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加入蒜末、香油等调料，翻拌均匀即可。
六、 花生炖猪蹄
特点 ：滋补佳品，富含胶原蛋白，适合女性美容养颜。 做法 ：
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花生米与猪蹄炖煮1小时以上；
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加入姜片、料酒等调料，汤汁浓郁。
七、 水煮花生
特点 ：保留最多营养成分，适合追求原味的人群。 做法 ：
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花生米泡发后与八角、花椒、桂皮等一起煮10分钟；
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煮后浸泡1小时入味，口感软糯。
八、 椒盐花生
特点 ：简单快捷，含丰富维生素E和矿物质。
做法 ：
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花生米炸至金黄酥脆；
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撒上椒盐调味，冷藏后食用更佳。
九、 花生大枣蜂蜜水
特点 ：润肺补脾，适合咳嗽或干燥体质。 做法 ：
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带红衣花生米与红枣、蜂蜜同煮；
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每日2次饮用，可缓解慢性支气管炎。
十、 蒜香花生米
特点 ：蒜香浓郁，比油炸更健康。 做法 ：
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花生米焯水后与大蒜、干辣椒、八角翻炒；
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出锅前淋上生抽、蚝油调味。
以上食谱均注重减少油脂和高温处理，同时结合了营养搭配。建议根据个人体质选择适合的吃法，例如高血压患者可优先选择醋泡花生或水煮花生。
