真空包装的大米在适宜的储存条件下,保质期通常可以达到 12至18个月 。这个时间范围是指从大米外包装上标注的生产日期起算,而不是从消费者购买之日起计算。
储存条件对保质期的影响
- 温度与湿度:低温、干燥的环境更有利于大米的长期保存。过高的温度和湿度会加速大米的陈化过程,甚至导致霉变和虫害。
- 光照:长时间的光照也会加速大米的氧化反应,降低其营养价值并缩短保质期。真空包装的大米应存放在阴凉、避光的地方。
储存建议
- 选择合适的环境:将大米存放在阴凉、干燥、通风且避光的地方。
- 定期检查包装:确保真空包装的密封性良好,无破损或漏气现象。
- 适量取用:每次取用大米时,尽量只取出所需量,避免频繁打开包装导致大米暴露在空气中。
需要注意的是,一旦大米拆开包装,一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封。再次密封的大米保质期会缩短。