鸡蛋、青梅、茶、君踏菜

芒种作为夏季重要节气，传统饮食习俗与消暑、养生的需求密切相关。综合多个权威信息源，芒种期间推荐的传统食物及习俗如下：

一、核心传统食物

1. 鸡蛋

   芒种吃鸡蛋是重要习俗，象征生活圆满、健康。鸡蛋富含优质蛋白，可缓解夏季食欲不振，部分地区还有挂鸡蛋祈求平安的习俗。

2. 青梅

   酸甜开胃的青梅可生津止渴，南方地区有煮青梅酒的习俗。青梅酒需用白酒、冰糖等发酵，可长期保存，是夏季消暑佳饮。

3. 茶饮

   江西等地有芒种饮茶习俗，多饮菊花、金银花等草药茶，可清热解毒、提神醒脑。但需注意避免过度饮用导致上火。

4. 君踏菜

   宁波等地特色时令蔬菜，富含维生素，有清热解毒、保护肌肤的功效。传统上认为食用后夏季不易生痱子。

二、其他推荐食物

• 绿豆 ：清热解毒、利水消肿，适合风热引起的目赤肿痛。

• 黄瓜 ：生津止渴，可凉拌或榨汁食用，缓解夏季燥热。

• 桑葚 ：补肝益肾、生津润燥，适合阴虚火旺人群。

• 粽子 ：部分地区有芒种食粽习俗，但多与端午节关联，需结合当地传统判断。

三、饮食原则

芒种饮食以“清补”为主，建议选择酸甜开胃、清淡易消化的食物，避免油腻和辛辣。例如：

• 酸味食物 ：青梅、桑葚、醋溜菜等可开胃提神。

• 药膳推荐 ：丝瓜粥（鲜丝瓜+粳米）可清热生津，适合夏季肠胃不适。

通过合理搭配这些食物，既能满足营养需求，又能顺应节气变化。