立秋后可以种植香菜，但需注意种植时机的选择和养护管理。以下是具体建议：

一、种植时间

1. 最佳播种期

   立秋后气温逐渐下降，但南方地区高温仍持续较久，建议在 8月下旬至9月上旬 播种，此时土壤温度适宜（20-30℃），有利于种子发芽和生长。

   • 北方地区 ：7月下旬至8月上旬播种效果更佳。

   • 南方地区 ：9月后可播种。

2. 收获时间

   香菜生育期短，播种后50-70天可采收，立秋后种植的香菜可在 10月初收获 ，避免冬季低温影响品质。

二、种植要点

1. 土壤管理

   选择肥沃、疏松、透气、排水良好的砂质土壤，可覆盖稻草或稻草人防止土壤晒干。育苗期可施草木灰或有机肥促进发芽。

2. 种子处理

   香菜种子外壳较硬，需提前 敲裂或浸种 以提高发芽率，避免高温导致发芽失败。

3. 水分管理

   播种后保持土壤湿润，早晚各浇一次水，避免土壤过干。南方需注意排水，防止积水烂根。

4. 病虫害防治

   定期检查植株，发现病虫害及时处理，可采用生物防治或化学药剂。

三、注意事项

• 避开高温时段 ：夏季高温会抑制香菜生长，导致植株矮小、抽苔，影响品质。

• 品种选择 ：选择抗逆性强、产量高的品种，如秋播香菜。

通过合理管理，立秋后种植的香菜可安全收获，满足冬季需求。