以下是六安最具代表性的十大特色菜，综合多个权威来源整理而成：
一、经典名菜
- 六安瓜片炒鸡蛋
茶香与蛋香交融，清新醇厚，是六安餐桌上的“新星”。
- 霍山风干羊
采用传统风干技艺，肉质松酥，带有淡淡山野清香，是冬季进补佳品。
- 万佛湖鱼头汤
以万佛湖鳙鱼头为主料，汤色乳白，鱼肉滑嫩无腥味，营养丰富。
- 六安扣肉
五花肉经蒸煮后软糯香浓，汤汁浓郁，象征团圆与富足。
二、传统小吃
- 六安酱鸭
酱香浓郁，鸭肉紧实鲜嫩，常搭配米饭或作为宴席主角。
- 舒城全鱼宴
以万佛湖鱼头为核心，搭配多种海味和烹饪方式，展现湖鲜魅力。
- 胡店鸭蛋干
烟熏味浓郁，质地紧实，是六安特色伴手礼。
三、地方特色菜
- 大别山竹笋炖腊肉
笋的清甜与腊肉咸香结合，层次丰富，体现山野风味。
- 霍邱铁板烧饼
外酥里嫩，撒上芝麻或蜂蜜更香，勾起童年回忆。
- 裕安红烧羊肉
肉质软烂，红亮酱汁诱人，冬季暖胃佳肴。
其他推荐菜品
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金寨炖罐 ：土鸡、山药、香菇慢炖，汤鲜肉嫩，营养均衡。
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毛豆炒腊肉 ：经典搭配，腊肉油脂渗透毛豆，香气扑鼻。
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鱼香肉丝 ：酸甜辣味交织，猪肉微焦，层次感强。
以上菜品综合了六安的地理特色与烹饪技艺，既有传统名菜的传承，也有地方小吃与创新菜品的结合，建议根据口味偏好选择品尝。
