处暑是二十四节气中的 第十四个节气 ，也是秋季的第二个节气。以下是具体说明：
节气顺序
处暑在二十四节气中位列第十四位，具体顺序为：立秋（第13个）、处暑（第14个）、白露（第15个）等。
时间范围
处暑通常出现在每年公历8月22日至24日之间，具体时间需根据太阳到达黄经150°的天文观测确定。
气候特征
处暑标志着炎热天气的结束，但南方地区仍可能受“秋老虎”影响，出现闷热天气。
此时昼夜温差开始显著，早晚凉爽，中午依然较热，形成“昼热夜凉”的气候特点。
文化内涵
处暑源自《通纬·孝经援神契》：“立秋后十五日，斗指申，为处暑。” 意指暑气至此而止，但实际天气变化因地理位置不同存在差异。
处暑不仅是秋季的重要节点，也是中国传统文化中反映自然规律的典型节气。
以下是中国健康饮食食谱的一日三餐推荐，结合营养均衡、食材多样性和烹饪科学性整理而成： 一、早餐推荐 经典组合 燕麦粥/全麦面包 + 鸡蛋（水煮/蒸） + 新鲜水果（如苹果/香蕉） 豆浆/低脂牛奶 + 坚果（核桃/杏仁） + 糙米 营养强化 黄金杂粮粥（小米+燕麦+藜麦） + 水煮蛋 + 凉拌菠菜木耳 豆沙包/包子 + 腐乳 + 豆浆 + 苹果 二、午餐推荐 荤素搭配 清蒸鱼（如鲈鱼） +
由于篇幅限制，无法提供完整的100种回族家常菜谱。以下是精选的代表性菜品分类整理，供参考： 一、羊肉类经典菜 羊肉泡馍 陕西特色，以鲜嫩羊肉炖煮成浓汤，搭配掰碎的馍块，肥而不腻，香气四溢。 手抓羊肉 肥瘦相间的羊肉煮熟后直接食用，搭配椒盐或番茄酱，口感紧实，汤底浓郁。 烤全羊 整只羊烤制而成，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，常用于宴席或节日。 红烧牛肉 经典川菜，牛肉炖煮至软烂，搭配红烧酱汁，肥而不腻。
由于篇幅限制，无法提供完整的300例回族菜谱。以下精选部分代表性菜品及做法，供参考： 一、经典热菜 手抓羊肉 选用散养山羊，经十多种香料慢炖至肉质酥烂，搭配特制蒜泥酱料，入口即化。 清真牛肉面 以牛骨、牛肉熬制12小时以上汤底，搭配手工拉面、片牛肉、韭菜花，香气扑鼻。 烤包子 特制发面包入羊肉馅，烤至外皮酥脆、内馅多汁，是西北特色小吃。 炖牛肉/炖杂碎 采用微火浸炖，搭配胡萝卜、海带等蔬菜
秋季 处暑是 秋季 的节气，也是二十四节气中的第十四个节气。它通常在每年的公历8月22日至24日之间交节，标志着高温酷热天气的结束和凉爽秋季的开始。处暑的“处”字有躲藏、终止的意思，表示炎热暑天即将结束，天气将逐渐转凉，秋意渐浓
“说一个人处暑了”是一种带有比喻意义的表达，主要包含以下两层含义： 一、字面与节气含义 处暑是二十四节气中的第14个节气，标志着夏季高温天气的结束和秋季的开始。其本义指“暑气至此而止”，即炎热离开的意思。具体特点包括： 气温变化 ：此时太阳到达黄经150°，气温逐渐下降，华南、西南地区雨季结束，华北、东北等地需防范干旱； 自然现象 ：早晚温差增大，早晚凉爽，中午仍可能较热。 二、比喻含义
表示炎热结束，暑气消退 处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，通常出现在每年公历8月22日至24日之间。其核心含义和特点如下： 一、基本含义 “处暑”之名取自“暑气至此而止矣”，“处”有终止、躲藏之意，象征炎热夏季的结束和秋季凉爽天气的开始。 二、气候特征 气温变化 处暑后，我国大部分地区气温逐渐下降，但南方部分地区（如华南、西南）仍可能受夏季高温影响，出现“秋老虎”现象。
