河南安阳最出名的特色可分为文化古迹和美食两大类，以下是综合多个权威来源的总结：

一、文化古迹

1. 殷墟

   世界文化遗产，国家5A级景区，包含商朝宫殿遗址、妇好墓及殷墟博物馆，是研究商代文明的重要遗址。

2. 后母戊鼎（司母戊鼎）

   出土于殷墟王陵遗址，现藏于国家博物馆，是青铜器中的镇馆之宝。

3. 袁林

   民国总统袁世凯陵墓，建筑规模宏大，可媲美帝王陵墓，门票20元。

4. 韩琦故居与文字博物馆

   • 韩琦是北宋名相，故居现为韩氏宗祠，与宋庆龄有渊源。

   • 全国唯一甲骨文博物馆，免费开放，展示文字演变历程。

5. 修定寺唐塔

   称为“中华第一塔”，单层方浮雕砖舍利塔，砖雕工艺精湛，免费参观。

二、特色美食

1. 道口烧鸡

   国家地理标志产品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，以酥脆皮肉和秘制酱料著称。

2. 安阳烩菜

   以酥肉丸、皮渣为核心，搭配白菜、粉条等熬制，汤汁浓郁，是安阳代表性菜肴。

3. 扁粉菜

   以粉条为主料，配高汤和青菜，冬季食用尤为暖胃，是安阳传统早点。

4. 内黄灌肠

   独特烟熏工艺，灌入粉条和肉馅后油炸，外酥里嫩，搭配料汁食用。

5. 其他推荐

   • 炒三不沾 ：鸡蛋、土豆、青椒不粘连，口感清爽。

   • 扣碗酥肉 ：五花肉煮至酥烂，装入碗中倒扣，肥而不腻。

   • 粉浆饭 ：绿豆余汁与米浆结合，酸甜开胃。

总结

安阳既有深厚的历史底蕴（如殷墟、袁林），又有独特的饮食文化（如道口烧鸡、烩菜）。若游客时间充裕，可安排半天游览文化景点，另半天品尝地道美食；若时间紧张，优先选择核心景点和代表性美食。