江西最出名的瓷窑有以下几个：
- 洪州窑 ：
洪州窑是汉唐时期非常著名的青瓷名窑，自汉唐到五代，历经了800多年的悠久历史。洪州窑遗址坐落在今江西南昌县、丰城市境内赣江或与赣江相通的清丰河、药湖畔的山坡和丘陵岗阜地带。洪州窑瓷器是江西地区最早烧造青釉瓷器的一个窑址。
- 南丰白舍窑 ：
南丰白舍窑曾是宋元时期“江西五大名窑”之一，蕴藏着丰富的瓷文化。白舍窑以青白瓷为主，出产的瓷器釉色晶莹、胎薄而白、质密而坚，被誉为“瓷中之玉”。尽管历史上未被世人所知晓，但近年来通过发掘、研究和宣传，白舍窑的文化价值重新被认识。
- 景德镇窑 ：
景德镇窑实际上由多个窑口组成，故又称景德镇窑系。景德镇有着悠久的制瓷历史，完备的陶瓷产业体系，广泛的国际影响，是一座因瓷而生、因瓷而兴、因瓷而名的城市。湖田窑是景德镇窑系中的一个重要代表，位于今景德镇市东南湖田村，是中国宋、元两代各大制瓷规模最大、延续烧造时间最长、生产的瓷器最精美著名的古代窑场。
- 七里镇窑 ：
七里镇窑位于江西赣州东郊七里镇，始烧于晚唐，盛于两宋，终于元，前后延续三百多年历史。七里镇的产品有青釉、白釉、影青釉和黑釉等品种。
- 永和窑 ：
永和窑位于江西吉安永和镇，因烧造地点在永和镇，也称“永和窑”。吉州窑是中国十大历史名窑之一，创烧于晚唐，兴于五代、北宋，繁盛于南宋，在明初断烧，距今已有1200多年的历史。吉州窑以黑釉瓷著称于世，剪纸贴花、木叶贴花、剔花、玳瑁釉、鹧鸪斑釉等装饰手法，共同造就了吉州窑独树一帜的风格。
这些瓷窑不仅在历史上有着重要的地位，而且在现代陶瓷艺术和文化中仍然有着深远的影响。
