榆林作为陕西省的重要城市，拥有丰富的特色水果资源，以下是主要品种及特点的总结：

一、代表性水果品种

1. 清涧红枣

   • 产地：清涧县，世界红枣原产中心核心区

   • 特点：皮薄肉厚、核小，含糖量75.2%、维生素C丰富，制干率高达47.6%，畅销国内外，被誉为“中国红枣之乡”。

2. 陕北山杏

   • 产地：榆林市吴堡县等地

   • 特点：果形近圆柱形，果皮暗红有光泽，果肉绵软甜润，制干率高（48.6%），干果色泽红艳、质地细密。

3. 榆林山地苹果

   • 产地：榆阳区，全国山地苹果冠军

   • 特点：果型端正、蜡质丰厚、香气浓郁，富含维生素C和矿物质，品质优于国家鲜果标准，居全国山地苹果之首。

4. 佳县油枣

   • 产地：佳县，中国第一大干果出口国

   • 特点：枣肉紧实、甜度高，加工产品出口至全球20多个国家，是榆林市标志性经济作物。

二、其他特色水果

• 横山大明绿豆 ：历史悠久的地理标志产品，含钙量居水果之首，可加工成果脯、海红干等

• 府谷海红果 ：含钙量最高的水果，具有“钙王”称号，适合制作干果和休闲食品

• 芝麻香瓜 ：榆阳区特产，果皮薄、汁多味甜，采用农家肥种植，深受消费者喜爱

三、地理标志与产业优势

榆林山地苹果、清涧红枣等均获国家地理标志认证，依托当地自然条件（如充足光照、昼夜温差大），形成规模化种植体系，带动了果农增收和品牌推广。