秋季气候干燥，适合饮用滋阴润燥、补气养血的汤品。以下是综合权威资料整理的秋季必备五大好汤推荐及制作方法：

一、经典滋阴润燥汤

材料 ：百合、雪梨、银耳、冰糖、枸杞

功效 ：润肺止咳、生津润燥，缓解秋燥引起的咳嗽、咽喉不适

做法 ：

1. 银耳泡发后撕成小朵，百合浸泡后洗净，雪梨去皮切块；

2. 先煮银耳至浓稠，加入百合继续煮15分钟，再放入雪梨块；

3. 加入冰糖和枸杞，小火炖煮10分钟即可。

二、健脾益胃汤

材料 ：山药、红枣、排骨、枸杞、生姜

功效 ：补气养血、健脾润燥，改善脾胃虚弱、食欲不振

做法 ：

1. 排骨焯水后与山药（去皮切块）、红枣、生姜一起炖煮；

2. 加入枸杞，小火慢炖1.5-2小时，至肉质酥烂；

3. 最后加盐调味，可搭配枸杞叶增加营养。

三、清热解毒汤

材料 ：冬瓜、肉丸、绿豆、陈皮

功效 ：清热解毒、消肿利尿，适合秋季湿热或上火体质

做法 ：

1. 冬瓜切片煮开后加入肉丸（猪肉剁成泥加葱姜蛋制成）；

2. 绿豆提前泡发，与冬瓜、肉丸一起炖煮20分钟；

3. 加入陈皮提香，出锅前加盐调味。

四、润肺止咳汤

材料 ：梨、银耳、百合、冰糖、川贝母

功效 ：生津润肺、化痰止咳，对秋燥引起的咳嗽有缓解作用

做法 ：

1. 银耳泡发后与梨（去皮去核）、百合一起煮至浓稠；

2. 加入冰糖和川贝母，小火炖煮15分钟；

3. 捞出梨片装盘，汤汁淋在上面即可。

五、高营养汤品推荐

1. 玉米排骨汤 ：富含胶原蛋白和维生素，增强免疫力

2. 鱼头豆腐汤 ：补脑健胃，搭配姜片炖煮更佳

3. 莲藕老鸭汤 ：滋阴养血，适合体虚怕冷者

4. 板栗鸡汤 ：暖胃驱寒，搭配红枣和枸杞炖煮

小贴士

• 食材处理 ：干货需提前泡发（如红豆、莲子），肉类焯水去腥；

• 火候控制 ：滋补汤品以小火慢炖为主，避免破坏营养成分；

• 搭配建议 ：可加入枸杞、红枣等食材提升功效。

通过以上汤品，既能满足秋季营养需求，又能有效应对干燥气候带来的不适。