新疆哈密盛产的水果主要有以下几类，其中哈密瓜最具代表性：

一、核心特产水果

1. 哈密瓜

   • 被誉为“天下第一瓜”，具有肉质肥厚、香甜清脆、含糖量高达21%等特点，品种包括黄蜜宝、红蜜宝、金蜜宝等。

   • 历史可追溯至公元前2世纪，汉代已开始种植，唐代诗人骆宾王、元代耶律楚材等皆有相关记载。

2. 柳树泉大枣

   • 产自哈密西北边缘的柳树泉农场，果皮紫红色，皮薄肉厚，核小粒饱满，是哈密大枣的发源地。

   • 古代为贡品，现代仍为当地支柱产业。

3. 三塘湖哈密瓜

   • 产自巴里坤县三塘湖乡，果肉桔黄色，肉质细嫩，脆甜爽口，含药用价值。

二、其他特色水果

• 南湖哈密瓜 ：椭圆形，果皮绿黄相间，果肉芳香醇郁，甜度高。

• 里扎马特葡萄 ：别称“玫瑰牛奶”，原产前苏联，果肉紧实，香气浓郁。

三、地理与历史背景

哈密地处丝绸之路咽喉，独特的自然条件（如日照时长、昼夜温差）孕育了优质水果。早在汉代，哈密瓜就作为贡品进贡中原，唐代诗人骆宾王曾因未尝哈密瓜而遗憾。清朝时期，哈密瓜与鄯善东湖甜瓜并称“瓜中之王”，品质长期保持贡品标准。

新疆哈密的水果特产以哈密瓜为核心，结合地理优势和历史积淀，形成了独特的农产品体系。