枇杷、桑葚、菠萝、樱桃、草莓

四月份是春季末期，气温回升，多种水果进入丰收季。以下是四月份应季水果的推荐及特点：

一、核心应季水果

1. 枇杷

   • 江苏、福建、四川等地早熟品种4月上市，果肉细腻多汁，富含维生素C、胡萝卜素及矿物质，具有润肺止咳功效。

   • 选购建议：选表皮金黄、略带绒毛、轻捏有弹性的果实，避免过软或带黑斑。

2. 桑葚

   • 3-5月陆续成熟，4月达到营养巅峰。富含花青素、铁及膳食纤维，可促进肠道健康，改善贫血。

   • 保存方法：冷藏不超过3天，可制成果酱或泡酒。

3. 菠萝

   • 3-6月为热带水果丰收季，4月菠萝蛋白酶活性高，助消化且含丰富维生素C。成熟的菠萝呈淡黄色，香气浓郁。

   • 去涩技巧：盐水浸泡30分钟或加热至60℃破坏蛋白酶。

4. 樱桃

   • 4月是早熟品种集中上市的季节，富含维生素A、C及抗氧化物质，有助于增强免疫力。

   • 食用建议：每次10颗左右，避免过量导致上火。

5. 草莓

   • 早熟品种如羊角蜜3月成熟，4月继续供应。含丰富维生素C、纤维素及天然抗氧化剂，可改善肤色。

   • 新鲜度判断：表皮鲜红、香气浓郁者为佳。

二、其他特色水果

1. 青梅

   • 3-4月成熟，亚热带特产水果，酸甜开胃，含梅子酸及维生素B族。

2. 圣女果（小西红柿）

   • 2-3月应季，4月仍可食用。富含番茄红素及膳食纤维，美容养颜。

3. 丑柑

   • 2-3月新鲜，原产日本。金黄色果皮包裹酸甜果肉，含维生素C及矿物质。

4. 火龙果

   • 4-11月应季，热带水果代表。含膳食纤维及天然酶类，助消化且含抗氧化物质。

5. 油桃/水蜜桃

   • 部分地区4月成熟，甜度高，富含维生素A及纤维素。

三、地域性水果

• 福建云霄/云南蒙自枇杷 ：3月早熟，果肉紧实甜润。

• 海南水仙芒 ：4月成熟的品种带有水仙香气，维生素A含量高。

• 四川汉源五星枇杷 ：5月成熟，果肉细腻且甜度高。

四、选购建议

• 新鲜度判断 ：水果表皮略带果粉、轻捏有弹性、果蒂弯曲者为佳。

• 季节性选择 ：尽量选择当季水果，避免反季节产品导致营养流失或价格过高。

• 保存方法 ：易氧化水果（如草莓、樱桃）需冷藏；热带水果（如菠萝、芒果）需保持通风。