新疆喀什作为新疆重要的农业产区，拥有丰富的特色水果资源，以下为最具代表性的品种及特点：

一、核心特色水果

1. 伽师瓜

   产自伽师县，是新疆哈密瓜的珍品，以皮薄肉厚、含糖量高、甜香酥脆著称，具有清痰止咳、助消化等功效，是招待嘉宾的佳品。

2. 喀什噶尔石榴

   每年9-10月成熟，品种包括粉皮石榴、玛瑙石榴等，以果肉多汁、籽粒饱满、色泽鲜艳闻名，喀什享有“石榴之乡”的美誉。

3. 英吉沙色买提杏

   酸甜可口，是夏季消暑佳品，以果肉紧实、香气浓郁著称，英吉沙县赛来提杏和叶城县黑叶杏为优质品种。

二、其他代表性水果

• 疏附木亚格杏 ：香气独特，风味迷人，是喀什特色水果之一。

• 莎车甜瓜 ：果肉脆嫩，汁多味甜，无核品种如无核白葡萄广受欢迎。

• 巴旦杏 ：坚果类水果，香脆营养，与核桃、杏仁齐名。

• 伽师甜瓜 ：含糖量高，清甜多汁，具有浓郁地方特色。

三、地理与品种优势

喀什地区光热充足、昼夜温差大，适宜多种水果生长。例如：

• 伽师瓜 ：需充足光照和热量，喀什的气候条件使其成为优质产区。

• 石榴 ：叶城所产的“大籽甜石榴”单果可达500克，甜度高且耐贮藏。

• 苹果 ：喀什苹果皮薄肉细，维生素C含量居各类水果之首。

四、文化意义

喀什水果常作为特色礼品，如伽师瓜、石榴、红枣等，既体现地方特色，又承载着热情好客的文化内涵。

以上水果在喀什的种植历史悠久，品种多样，既有传统名品，也有地域特色品种，共同构成喀什独特的农业文化景观。