陕西省作为中国重要的农业产区，盛产多种特色水果，以下为代表性品种及特点：

一、核心优势水果

1. 苹果

   • 产量和出口量均居全国第一，占全球1/7。

   • 主要品种包括洛川苹果（果型端正、糖酸比完美）、白水苹果（细腻多汁）等。

   • 全球影响力显著，苹果汁产量占全球1/3。

2. 猕猴桃

   • 以"西周至猕猴桃"品种著称，酸甜多汁，富含维生素C。

   • 周至县被授予"中国猕猴桃之乡"称号。

3. 葡萄

   • 种植面积76万亩，居全国第三。

   • 以关中地区葡萄酿造葡萄酒闻名。

4. 梨

   • 覆盖面积1800万亩，居全国首位。

   • 蒲城酥梨、彬州梨等品种历史悠久，具有润肺清喉功效。

5. 石榴

   • 临潼石榴为全国五大名榴之首，果中珍品。

二、其他特色水果

• 樱桃 ：灞桥樱桃、澄城大樱桃，颗粒饱满，甜度高。

• 冬枣 ：大荔冬枣以皮薄肉脆、糖分高著称，自然成熟时甜度高。

• 柿子 ：富平尖柿纤维多、味甜，综合指数高。

• 苹果品种 ：除洛川、白水外，还有秦冠、嘎啦等，适应不同气候条件。

三、地理标志产品

• 洛川苹果 ：国家地理标志保护产品，连续多年出口量增长30%以上。

• 周至猕猴桃 ：品种多样，贮藏加工能力全国领先。

• 户县葡萄 ：中国地理标志产品，以皮薄汁多著称。

四、产业发展背景

陕西依托温带气候优势，通过科技投入和基础设施完善，推动水果规模化种植与国际化。中欧班列等物流渠道助力水果出口，2024年水果出口额达65.9亿元，梨、苹果、猕猴桃居全国前三。