陕西西安作为历史文化名城，其水果产业也颇具特色，以下是本地最具代表性的水果品种及相关信息：
一、核心特产水果
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蓝田樱桃
西安最著名的水果之一，产自蓝田县，以果大、肉嫩、甜酸适口著称。该地拥有西北地区最大的优质樱桃基地，品种涵盖红灯、黄玉、大紫等二十多种。
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临潼石榴
临潼石榴历史悠久，西晋时期已有记载，以果大皮薄、籽软渣少、汁多味甜闻名。成熟时皮呈鲜红色或粉红色，常被形容为“汁液丰满，酸甜多汁”，具有止血、抗菌等功效。
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猕猴桃
周至县是猕猴桃原生区，品种多样，包括翠香猕猴桃、徐香猕猴桃等。果肉细腻，富含维生素C，有“南有新西兰，北有周至县”的美誉。
二、其他知名水果
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火晶柿子 ：临潼特产，果皮紫红，果肉软糯，甜度高，适合秋季食用。
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酥梨 ：灞桥区特产，果皮酥脆，汁多香甜，具有药用价值。
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户太八号葡萄 ：代表红葡萄品种，皮厚多汁，甜度高，是地理标志农产品。
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蓝田大杏 ：历史悠久的特产，果皮金黄，肉质柔软，汁液丰富，被誉为“金黄色水果”。
三、地理标志与产地
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蓝田 ：以樱桃、大杏闻名，蓝田大杏种植历史超2500年。
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临潼 ：临潼石榴、火晶柿子为核心，临潼石榴可解决传统石榴的剥皮问题。
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周至 ：猕猴桃主产区，品种涵盖海沃德、翠香等。
四、季节性水果
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春季 ：草莓（江南村）、桑葚（渭河）。
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夏季 ：甜瓜（关山镇）、杏子（华胥镇）。
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秋季 ：火晶柿子（9-10月）、石榴（10月）。
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冬季 ：冬枣（果核小、肉质脆甜）。
以上水果均依托西安独特的地理环境和气候条件，部分品种如蓝田樱桃、临潼石榴等已形成全国知名的品牌。
