辽宁的十大特色家常菜包括：
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小鸡炖蘑菇 ：这是一道经典的东北菜肴，以其浓郁的汤汁和鲜美的鸡肉风味受到广泛喜爱。主要食材包括新鲜的小鸡和干蘑菇或鲜蘑菇，经过炖煮后，鸡肉酥烂，蘑菇入味，汤汁浓郁。
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猪肉炖粉条 ：这道家常菜做法简单，味道丰富，主要食材为猪五花肉和粉条，搭配酸菜等调料，炖煮至猪肉熟烂，粉条吸收肉汁精华，软糯入味。
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锅包肉 ：这是辽宁省沈阳的传统经典菜肴，以外酥里嫩、口感丰富为特点。主要食材为猪里脊肉，切片后挂浆油炸，再淋上糖醋汁翻炒。
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葱烧辽参 ：这道菜肴融合了辽参的鲜美与葱香，口感独特。辽参经过精心处理，配以香浓的葱段，采用传统烧制工艺，充分融合葱香与辽参的鲜美。
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炭烧海螺 ：这是一道风味独特、香气扑鼻的辽宁海鲜美食。新鲜的海螺清洗干净后，用炭火进行烧烤，风味独特。
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酸菜汆白肉 ：这道东北家常菜广泛流传于辽宁、吉林、黑龙江等东北地区，以猪肉和酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。
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熘肉段 ：这道东北家常菜外酥里嫩、鲜香美味，咸香适口，深受人们喜爱。
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焦熘里脊 ：这道菜的精髓在于“焦”和“熘”，猪里脊切片后裹上淀粉，下油锅炸至外焦里嫩，再用酱油、醋、糖等调个汁儿翻炒，酸甜适中，香气四溢。
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三鲜火锅 ：辽宁靠海，海鲜资源丰富。三鲜火锅以海参、鸡肉、大虾为主料，再加上各种海鲜、肉类、蔬菜，汤底熬得浓郁鲜美，非常适合冬天食用。
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大葱炒鸡蛋 ：这是一道简单却美味的家常菜，大葱与鸡蛋一同炒制，味道鲜美，营养丰富。
这些菜肴不仅代表了辽宁地区的饮食文化，也体现了东北菜系的独特风味和烹饪技艺。每一道菜都有其独特的口感和制作方法，是辽宁人餐桌上不可或缺的经典菜肴。
