以下是冬季滋补食谱推荐，结合了药膳与家常做法，分汤品、粥品、菜肴及茶饮四类整理：

一、汤品类（5道经典滋补汤）

1. 羊肉萝卜汤

   • 功效 ：温补肾阳，驱寒暖身，中和羊肉燥热

   • 做法 ：羊肉焯水后与白萝卜、生姜炖煮1小时，加盐调味，可加红枣提鲜。

2. 当归生姜羊肉汤

   • 功效 ：温中补血，散寒止痛，改善手脚冰凉

   • 做法 ：羊肉与当归、生姜同炖，需1.5小时以上至肉质酥烂。

3. 山药芡实排骨汤

   • 功效 ：健脾益肾，滋补骨骼，增强体力

   • 做法 ：山药、芡实与排骨炖煮1.5小时，汤汁浓郁。

二、粥品类（5道暖心养胃粥）

1. 黑芝麻核桃粥

   • 功效 ：补肾益智，乌发强身，提升脑力

   • 做法 ：黑芝麻与核桃提前浸泡，与大米同煮至粘稠。

2. 荷叶莲子粥

   • 功效 ：养胃瘦身，清热降火，适合夏季过渡季

   • 做法 ：荷叶与莲子同煮，可加入冰糖提甜。

3. 红枣枸杞粥

   • 功效 ：补中益气，明目养血，增强免疫力

   • 做法 ：红枣与枸杞与大米熬煮，粥色红润。

三、菜肴类（5道滋补佳肴）

1. 板栗烧鸡

   • 功效 ：养胃健脾，滋补冬季能量

   • 做法 ：板栗与鸡肉同炖，需1小时以上，肉质酥烂。

2. 芹菜炒牛肉

   • 功效 ：补铁强身，降血压，营养均衡

   • 做法 ：牛肉切丝与芹菜快炒，搭配蒜末提香。

3. 黄豆猪蹄花

   • 功效 ：胶原蛋白滋补，美容养颜

   • 做法 ：黄豆提前浸泡，与焯水猪蹄炖煮2小时。

四、茶饮类（3款暖身安神茶）

1. 红枣桂圆枸杞茶

   • 功效 ：补气血，安神助眠，温暖身心

   • 做法 ：红枣、桂圆与枸杞同煮，可加红糖调味。

2. 生姜红糖茶

   • 功效 ：驱寒散寒，缓解痛经，促进消化

   • 做法 ：生姜切片与红糖熬煮，需5-10分钟。

3. 菊花枸杞茶

   • 功效 ：清肝明目，滋阴润燥，适合肝火旺盛者

   • 做法 ：菊花与枸杞同煮，可搭配冰糖。

饮食建议

• 少辛多甘 ：冬季宜选甘甜平和食材（如山药、南瓜），避免辛辣刺激。- 药膳平衡 ：温补与滋阴结合，例如羊肉萝卜汤（温补）+百合银耳羹（滋阴）。- 食材处理 ：肉类需焯水去腥，根茎类提前浸泡（如黄豆、莲藕）。以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周尝试2-3款新食谱，保持饮食多样性。