为6-12岁儿童提供补血食谱时，应注重铁、叶酸及蛋白质的摄入，同时搭配维生素C丰富的食物以促进铁的吸收。以下是一些建议的食谱：

1. 猪肝南瓜粥

• 材料 ：猪肝、南瓜、大米

• 做法 ：将猪肝和南瓜切块，与大米一同煮成粥。猪肝富含铁质，南瓜则有助于护眼。

2. 牛肉番茄烩饭

• 材料 ：牛肉、番茄、大米

• 做法 ：将牛肉和番茄炒熟后加入煮好的大米中，做成烩饭。牛肉提供蛋白质，番茄富含维生素C，有助于铁的吸收。

3. 黑芝麻红枣米糊

• 材料 ：黑芝麻、红枣、大米

• 做法 ：将黑芝麻、红枣和米磨成糊状，适合健脾养血。

4. 彩色珍珠汤

• 材料 ：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜、油、葱姜末、盐、酱油

• 做法 ：将面粉拌成小疙瘩，加入肉末、菠菜和紫菜煮成汤。适合8-1岁的宝宝。

5. 胡萝卜肉卷

• 材料 ：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜、油、葱姜末、盐、酱油

• 做法 ：将面粉和黄豆粉混合，加入肉和蔬菜馅，卷成面卷后蒸熟。适合1-2岁宝宝。

6. 小米红枣粥

• 材料 ：小米、红枣

• 做法 ：将小米和红枣煮成粥，适合6个月以上的宝宝。

7. 猪肝瘦肉粥

• 材料 ：猪肝、瘦肉、大米

• 做法 ：将猪肝和瘦肉与大米一同煮成粥，营养丰富且美味。

8. 黑芝麻花生糊

• 材料 ：黑芝麻、花生

• 做法 ：将黑芝麻和花生磨成糊状，易于消化吸收，适合补血。

9. 红糖桂圆紫米粥

• 材料 ：紫米、桂圆、红糖

• 做法 ：将紫米、桂圆和红糖煮成粥，可补气养血。

10. 鸡蛋黄

• 材料 ：鸡蛋黄

• 做法 ：将鸡蛋黄单独食用或加入其他食物中，每100克鸡蛋黄含铁7mg。

11. 动物血

• 材料 ：猪血、鸡血、鸭血等

• 做法 ：将动物血加工成血豆腐，作为预防小儿缺铁性贫血的食品。

这些食谱不仅富含铁质，还包含了其他有助于补血的营养成分，如维生素C、叶酸和蛋白质。建议家长根据孩子的年龄和口味进行适当调整，并确保食物的新鲜和卫生。定期进行体检和筛查，及时发现并治疗贫血问题。