甘肃武威的婚庆饮食文化融合了地方特色与民俗传统，既有传统名菜，也有特色小吃。以下是综合整理的内容：

一、婚庆特色菜品

1. 三套车

   由凉州行面、卤肉、冰糖圆枣茯茶组成，面条劲道，卤肉肥而不腻，茯茶香甜浓郁，是武威最具代表性的传统美食。

2. 沙米面条

   以沙漠特产沙米为原料，搭配手工面片或宽面，煮制后撒上香菜，保留了沙米的自然鲜香，是武威独有的沙漠风味美食。

3. 米汤油馓子

   油馓子油炸酥脆，米汤清淡鲜甜，两者结合形成独特口感，常作为早餐或小吃。

4. 腊肉夹子

   武威腊肉经长时间腌制风干，切片夹在烤饼中，咸香与酥软的饼皮相得益彰。

二、婚庆习俗中的饮食环节

• 待客准备 ：需提前订制高桩馒头（腊月需尽早购买，后期制作减少）和节卷（如凉州行面、卤肉等），用于招待远道而来的亲友。

• 新娘职责 ：部分习俗要求新娘在婚礼第一天主动参与择菜、敬酒等环节。

三、其他推荐美食

• 西瓜泡馍 （民勤特色）：夏季消暑佳品，将风干馍馍浸泡在西瓜汁中，清凉开胃。

• 三套车系列 ：包含凉州行面、卤肉、茯茶的套餐形式，是婚宴上的常见菜品。

以上内容综合了武威的传统美食与婚庆习俗，建议根据具体需求选择菜品，并提前与餐饮服务商确认。