在春季这个小学生生长发育的黄金时期，合理的饮食调养至关重要。以下是一些适合小学生春季的长高食谱，旨在提供充足的营养，促进孩子们的骨骼发育和整体健康。
春季长高食谱
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鲫鱼山药健骨汤
- 材料：鲫鱼1条（约300g）、鲜山药100g、茯苓15g、生姜3片，红枣3颗
- 做法：鲫鱼处理干净，煎至两面微黄；山药切块，茯苓提前浸泡30分钟；所有材料加清水煮沸后转小火炖40分钟，加少许盐调味。
- 功效：山药健脾益肾，茯苓利湿安神，鲫鱼富含优质蛋白，助力骨骼生长。
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菠菜猪肝汤
- 材料：菠菜150克、猪肝100克、姜片、盐、香油适量。
- 做法：猪肝切片，用清水浸泡60分钟，其间多次换水去除血水，再用适量面粉揉捏后清洗干净备用。菠菜洗净切段开水下锅焯水备用。锅中烧开水，放入姜片，将猪肝放入锅中焯水至变色，捞出沥干水分。锅中重新加入适量清水，烧开后放入菠菜和猪肝，煮3~5分钟，加入盐调味，滴入几滴香油即可。
- 功效：猪肝富含铁、维生素A等营养物质，菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维。这道汤能够补血明目、滋阴润燥，对孩子的视力和身体健康都有好处，同时也有助于孩子长高。
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栗子烧鸡块
- 材料：板栗50克、鸡肉100克、黑枣10克、葱丝、姜丝、胡椒粉、菜油、盐、白糖、酱油适量。
- 做法：将板栗去皮，鸡肉切成适当大小的块状，用开水焯去鸡肉中的血水。在锅中加入鸡肉，随后倒入菜油和白糖，煸炒至鸡肉变为红色。接着，加入适量的酱油、水，以及葱丝、姜丝、胡椒粉和盐，用小火慢炖40分钟。放入处理好的板栗和黑枣，继续炖煮20分钟即可出锅。
- 功效：此菜肴具有养胃健脾、补中益气的功效，特别适合体弱多病的孩子食用。
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黄芪大枣鸡蛋羹
- 材料：鸡蛋2个、黄芪6g，去核红枣3颗、牛奶150ML
- 做法：黄芪、红枣加水煮20分钟，取药汁50ML放温。鸡蛋打散，加入牛奶和药汁搅匀，过滤后蒸10分钟。
- 功效：黄芪补气固表，红枣养血安神，搭配牛奶补充钙质。适合体虚易感冒的孩子。
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五谷芝麻增高粥
- 材料：黑米50g，小米30g，核桃仁20g、黑芝麻15g、枸杞10粒。
- 做法：黑米、小米提前浸泡1小时；与核桃仁同煮成粥，出锅前加入黑芝麻、枸杞焖5分钟。
- 功效：黑米补肾，黑芝麻填精益髓，核桃健脑壮骨。此粥温和滋补，适合作为早餐。
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黑豆核桃豆浆
- 材料：黑豆30克、核桃10克、大米20克、冰糖适量。
- 做法：将黑豆提前浸泡一夜，核桃去壳取仁，大米洗净。把所有食材放入豆浆机，加入适量清水，选择豆浆模式。待豆浆打好后，加入冰糖搅拌均匀即可。
- 功效：黑豆味甘，性平，入脾、肾经，具有补肾益精、健脾利水的功效。核桃则能补肾固精、润肠通便、健脑益智。
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山药红枣粥
- 材料：铁棍山药100克、红枣5颗、大米50克。
- 做法：山药去皮洗净，切成小块；红枣去核，大米洗净。将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30~40分钟，至粥粘稠即可。
- 功效：山药能健脾益胃、滋肾益精，红枣具有补中益气、养血安神的功效。
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山楂麦芽消食饮
- 材料：鲜山楂3颗（或干山楂片10g）、炒麦芽10g，苹果半个。
- 做法：山楂去核切片，苹果切块。所有材料加水500ML煮15分钟，代茶饮用。
- 功效：山楂消食化积，麦芽健脾开胃。春季肝气旺盛易克脾，此饮可以预防积食，促进营养吸收。
