广西贺州立春适合种植的蔬菜需结合当地气候特点和种植周期选择，以下为综合推荐及种植要点：

一、耐寒性蔬菜

1. 菠菜

   • 早春首选，耐寒且营养丰富，适合温暖湿润环境，需保持土壤湿润。

   • 种植方式：可直播或育苗后移栽，生长期约30-40天。

2. 生菜

   • 口感脆嫩，适合冷凉气候，生长周期短（30-40天），适合早春抢占市场。

   • 管理要点：需肥沃排水良好的土壤，覆盖薄膜可提高发芽率。

3. 油菜

   • 春季播种，耐寒性强，适合肥沃土壤，生长期约70-100天。

4. 韭菜

   • 多年生蔬菜，耐寒且可多次收割，适合湿润环境，适合露地种植。

二、耐旱性蔬菜

1. 春菜

   • 春季特有蔬菜，喜温耐旱，适合沙质土壤，生长期短。

2. 芹菜

   • 半耐寒性，种子发芽需4℃，适合冷凉湿润气候，需覆盖薄膜加速发芽。

三、时令蔬菜

1. 辣椒

   • 需温暖气候，春播定苗期1月底-2月中旬，5-7月采收，需排水良好的沙土。

2. 茄子

   • 适宜温度20-30℃，初春可播种，需充足光照和肥水。

3. 南瓜

   • 南方早春播种，需催芽处理种子，生长期约70-100天。

四、其他推荐蔬菜

• 生萝卜 ：耐寒性强，3-4℃发芽，适合肥沃土壤。

• 上海青 ：喜冷凉气候，生长期短，适合春季种植。

• 豌豆 ：耐寒且生长周期短，适合搭架种植。

五、种植注意事项

1. 土壤管理 ：选择疏松肥沃、排水良好的壤土，施足基肥（如腐熟有机肥）。

2. 温度调控 ：耐寒蔬菜需覆盖薄膜或育苗箱保温，高温蔬菜需移栽至遮阳处。

3. 病虫害防治 ：定期喷施农药，注意轮作防病。

通过合理选择蔬菜品种并科学管理，广西贺州立春后可收获丰富多样、营养丰富的时令蔬菜。